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農水省は２６日、牛乳乳製品統計を発表したが、平成２３年１月から１２月の１年間の生産量は７４７万４３０９トンとし、これを確定値とした。３年間に約５０万トン減少し、昭和６１年の生産水準となった。

処理量別の内訳は、牛乳等４０５万８０６２トン、乳製品等３３５万９０９トン、チーズ４９万２２３６トン、クリーム１２０万８４３１トン、その他６万５３３８トン。

牛乳等の生産量は、牛乳３０６万４１９４ｋｌ、加工乳・成分調整牛乳５８万８８９８ｋｌ、乳飲料１２７万８５００ｋｌ、はっ酵乳８４万２８２０ｋｌなどとなっている。乳製品の生産は、脱脂粉乳１３万７１４０トン、バター６万２８４５トン、チーズ１３万１３２９トンなどとなった。

十勝酪農フォーラム2012実行委員会（十勝乳検連、十勝乳改連、十勝農協連）は27日、「新たな時代を生き抜く農場の経営戦略に迫る-効率生産を目指した戦略と今後の取り組みを考える-」をテーマとしたパネルディスカッションを帯広市で開催した。
酪農家をはじめ関連団体などから約100名が参加した。

パネリストは更別村・小松友彦氏、大樹町・西川圭介氏（日昭牧場）、士幌町・富田博文氏、上士幌町・佐々木守氏の4人の酪農家で、各農場の個体乳量は1万から1万2000kg、分娩間隔は12.8から13.8カ月と好成績。

粗飼料生産や栄養管理、乾乳牛管理、繁殖管理、育成牛管理の取り組みなどについて4人が紹介した。
会場からは多くの質問があがり、参加者は熱心に聞き入った。