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２月６日、国際酪農連盟日本委員会（ＪＩＤＦ）は、都内で催された平成２３年度国際会議出席報告会で、今年度の光岡賞受賞者の齋藤達夫氏（東北大学大学院農学研究科教授・日本酪農科学会会長）の表彰式を開いた。

受賞研究題目は「プロバイオティク乳酸菌の機能性に関する研究」。その功績として、学術研究を通じて我が国における牛乳・乳製品の普及に努め、酪農乳業界における功績は大きい、などと評した。
研究業績は、１）乳酸資化系酵素の研究と乳糖不耐症用ヨーグルトに関する研究、２）ヒト腸管付着性乳酸菌の研究と炎症性腸疾患用ヨーグルトに関する研究、３）その他、乳酸菌に関する研究。齋藤教授には、原著論文、解説、著書が多数あり、また一般市民向けの講演などでも活動（ＤＪニュース２月４日参照）。

記念講演で齋藤教授は「乳糖不耐症や炎症性腸疾患用のプロバイオティクスの評価システム構築と製品化への新展開」と題し、乳酸菌を基にした新しい研究・知見などを報告した。

写真は、右が齋藤教授、左が海野ＪＩＤＦ会長。なお、２０１３年には横浜で、ＩＤＦワールドデイリーサミットが開かれる。

雪印メグミルク・酪農総合研究所は3日、札幌で「牛乳・乳製品の機能性・おいしさを科学する」と題して平成23年度「酪総研シンポジウム」を開催。
酪農家や関係機関、関連企業など200人以上が参加した。

本シンポジウムは、基調講演、話題提供、意見交換の3部構成となっており、
基調講演では、堂迫俊一氏（雪印メグミルク・ミルクサイエンス研究所主事）が「ミルクの神秘」と題し、ミルクの奥深さを語った。

話題提供では、
齋藤忠夫氏（東北大学大学院農学研究科教授）が「乳製品中の有用成分とその機能性」で、乳が食品として分子設計された唯一の天然物であることを伝えた。
阿久澤良造氏（日本獣医生命科学大学応用生命科学部教授）は「牛乳のおいしさと、その決め手」で、牛乳のおいしさは原料乳とその処理方法で決まることを解説。
松井英美子氏（札幌消費者協会理事）は「牛乳・乳製品に求めるもの」で、食事への牛乳・乳製品プラスワンでバランスが良くなると語った。

その後の意見交換では、研究者をはじめ行政などとも協力して、今後の牛乳・乳製品について考えていくことが必要であるとし、食育による牛乳・乳製品での病気予防などでも、さらに研究が必要になってくるなど、今後の課題についても話し合われた。

農水省は２月３日、牛用飼料に対する放射性セシウムの改訂後の暫定許容値を、１キロ当たり１００ベクレルに決めたと発表した（粗飼料は水分含有量：８割ベース、その他飼料は製品重量）。

同省では、食品の基準値を超えない牛乳や牛肉が生産されるよう改訂後の暫定許容値以下の粗飼料への切り替えを速やかに進めるとし、改訂後の暫定許容値以下の粗飼料の確保が困難な場合、乳用牛については３月１５日までに改訂後の暫定許容値以下の粗飼料への切り替えを行なうとしている。

また、 今後収穫される牧草が改訂後の暫定許容値を上回ると予想される牧草地について、表土の削り取り、反転耕、耕起等による除染、デントコーン等への作付転換を進め、平成２４年に圃場から収集する稲わら（春わら）については、検査したうえで、流通・利用を行なうとしている。

平成２３年産牧草のモニタリング調査において、改訂後の暫定許容値を上回る放射性セシウムが牧草から検出された地域を有する県（注）では、県内で生産される平成２４年産永年生牧草の飼料としての流通・利用の自粛を要請し、改めて調査を行なったうえで、流通・利用の自粛の解除を判断するよう指導するとしている。
（注） 岩手、宮城、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉

原発事故発生県や周辺県などで、永々と自給粗飼料に励まれてきた方々にとって、まことに悔しい数字だと思う。（文責：関東支局）

２月３日、東京都内で、「新しい畜産技術の研究成果　民間活力を活用した畜産技術開発事業成果発表会」が開かれ、関係者ら約２００名が参加した（主催：社団法人畜産技術協会）。

畜産の市場が小さく、商品化がしにくい分野について、民間にある技術力と研究機関が共同で開発した結果を広く周知し、実用化を目指すもの。今まで５年間で７課題に取り組み、うち以下の５題が発表された。

眞鍋昇氏（東京大学大学院農生命科学研究科教授）は、子牛へのアミノ酸混合物（アミノ酸カクテル）を補給することで、飼料効率が改善され、増体効果が上がったことを報告した。

近藤聡氏（雪印種苗株式会社）は、ｂｍｒ遺伝子を利用した高消化性ソルガム・スーダングラスの開発を発表。トウモロコシと比べても遜色ない乾物摂取量と泌乳量を得ることができるほか、放牧への利用も可能と示唆した。また品種改良されたスーダングラス（リッチスーダン：商品名）の飼料特性などにも言及した。

阿部佳之氏（農研機構：畜産草地研究所）は、畜産堆肥をセメント業界と連携させ、セメント製造時の燃料として活用することができるとした。ポイントとして、１）一ロット当たり１０トンの堆肥が必要、２）塩素濃度を下げること、３）環境省から公示されたオフセットクレジット制度の利用、などをあげた。

林国興氏（株式会社源麹研究所）は、麹（アスペルギルアワモリ）にある成長作用、消化促進作用などを利用した、養豚用リキッド飼料の効果を発表した。

向山洋氏（三洋電機株式会社冷熱技術開発センター）は、自然冷媒冷凍機を利用したバルクの冷却と温水の取り出しを同時に行なうシステム開発を発表。３農場で試験を行なった結果、生乳の排熱が給湯水に利用となり、温水用の灯油代、バルク稼動による二酸化炭素の排出量ともに削減できた。今後、一般市場における冷凍機価格の様子を見ながら製品化していきたい、とした。（文責：関東支局）

＊関連した弊社書籍
「吸引通気式堆肥化処理によるアンモニアなど肥料成分の回収と利用」（阿部佳之）２０１０年増刊号「もっと知りたい環境対策」
「酪農現場の？に答える　牧草・飼料作物編」（近藤聡ら）２０１１年増刊号

サツラク農協（札幌市、藤本曙三代表理事組合長）を担うサツラク青年同志会の創立50周年式典が3日、札幌市で開催され、会員はじめ関係者ら約120名が集まった。

会長の福屋智氏は「サツラク青年同志会は昭和36年に先輩の努力により設立されて半世紀が経った。50年の長い歴史を刻んでこられたのは歴代会長および役員はじめ会員各位の情熱と努力のたまものであり、深い尊敬の念を抱くとともに、本会を支え続けていただいたサツラク農協と組合員の理解、協力にお礼を申し上げる」と挨拶。
さらに「本会は事業活動を通じて強いつながりを築き、そこで得られた知識や情報を糧に、今後どのような厳しい環境になっても個々が自立した強い経営を確立してサツラク農協とともに酪農発展の道を邁進し、高品質で安全、安心な牛乳乳製品を提供していく」と述べた。

その後、以下の名誉会員（40周年以降の歴代の会長）および功労者（30周年以降の永年役員を務めた会員）に感謝状が授与された。
さらに「サツラクどうでしょう-ローカルから全国へ-」と題し、人気TV番組を産み出したディレクターらによる記念講演が行なわれた。
そこでは同志会員らも壇上に上がりユニークなディスカッション方式がとられ、いかにして消費者の心をつかんでいくかなどが話し合われた。

名誉会員表彰
第12代会長：長濱秀人氏、第13代会長：向浩実氏、第14第会長：山本裕康氏、第15第会長：小林紀彦氏

功労者表彰
牧野義幸氏、弘中敏裕氏、工藤伸一氏、川上登氏、亀田壮将氏、小川豊氏、池端規明氏、米澤健一氏

２月１日、一般社団法人日本乳業協会は、東日本の１７都県で製造される「牛乳」の放射性物質の検査を行ない、２月末に公表する、と発表した。

同協会によると、学校給食の現場から牛乳の検査の実施についての要望が強く、これを受けて厚生労働省より公表についての要請があったもの。また新しい規制値の施行に先立ち、その適合を確認することが、消費者の安心と信頼を得るために適切であると判断した、としている。

対象となる乳業者・工場は、原子力災害対策本部より示された１７都県に所在する「牛乳」工場（青森県・岩手県・宮城県・秋田県・山形県・福島県・新潟県・茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県・山梨県・静岡県・長野県）。

検査は、放射性セシウム（ セシウム１３４、１３７の合計）。検査結果の公表は、平成２４年２月末日（予定）。

なお、学校給食に用いる食材の放射性物質規制値に関しては、昨年末、文部科学省が具体的な数値を出し、議論が錯綜していた。（文責：関東支局）

ホクレン家畜市場の初妊牛相場・1月集計分が、ホクレン・酪農部・家畜販売課より発表された。

1月については、春産み中心の出回りとなり、通常の回転需要に加え生乳生産基盤確保に向けた手当需要が活発化したことから、平均価格は53万3000円（前月比4万9000円高、前年比3万8000円安）と、強含みでの推移となった。

2月については、春産み需要の継続が見込まれることから、現状を維持した相場展開が予測される。

１月２９日（日）、東京都内で、「食の放射能汚染と健康影響について」フォーラムが開かれた（主催：NPO食の安全と安心を科学する会、後援：東大大学院農学生命科学研究科）。

局博一教授（東大大学院農学生命科学研究科）は、オーバービューとして、放射能汚染が、他の食品汚染と異なる点は、１）広域的（地理、流通、食物全般にわたる）、２）生態系への汚染、３）国民的な不安、などをあげ、当フォーラムの目的を、放射能と農畜産物に関する専門家を集め、現在わかっていることを学び、危機管理やリスクコミュニケーションについて議論すること、と述べた。

フォーラムでは、甲斐倫明教授（大分県立看護科学大学）が「低線量放射線の健康リスク」について解説した。中西友子教授（東大大学院農学生命科学研究科）は、「実際に農業をしている方への情報が少ない。農と放射能汚染の問題は、ひとつの専門だけでは解けない。東大農学部では各専攻を横断した組織的な研究体制を稼動させ、多種多様な検証をしていく」などと報告した。

眞鍋昇教授（同）は、茨城県笠間市にある東京大学付属農場で行なった検証試験から、生乳への放射能の移行係数は０．００３程度であることや、ヤギを用いて放射能吸収物質の効果などを試験中である、などと報告した。

細野ひろみ准教授（同）は、牛肉の放射能汚染に対する消費者の意識を調査し、「女性のほうが放射能リスクに対する意識が強く、なかでも３０歳代が高い」などと発表した。（文責：関東支局）

＊NPO法人　食の安全と安心を科学する会(東京大学：食の安全研究センター内）
　http://www.nposfss.com

　DLG Service GmbHは11月13-16日、ドイツ・ハノーバー市のハノーバー・メッセで畜産および畜産管理技術に関する国際展示会EuroTier2012（ユーロティア2012）を開催する。
　ユーロティアは、隔年で開催される養牛と養豚、養鶏、養羊、養殖漁業、バイオエネルギーをテーマとした展示会。2010年に開催された前回は、出展数1900社以上（うちドイツ国外:778社）、来場者数14万5000人（うちドイツ国外: 2万3930人）だった。今回も、さまざまなテクニカル・プログラムを企画している。詳細なスケジュールはこちらから。
EuroTier2012の出展申し込み締め切りは、2月1日。

　またこの国際展示会ユーロティア（AGRITECHNICA、EUROTIER）の企画、運営を行うDLG.e.V. （ドイツ農業協会）エキジビジョン事業部は、本炎1月1日付けで法人化されDLG Service GmbHとなった。これに伴い、日本国内の連絡先もDLG Service日本サービス窓口と変更する。

　詳細は、DLG Service日本サービス窓口 Fax 0153-72-9197 email expo@hdp-farm.comまで。

北海道ホルスタイン農協（北良治組合長）および日本ホルスタイン登録協会北海道支局（佐藤泉支局長）は23日、札幌市内で「第37回 優良登録委員表彰式」を開催した。

本表彰は、永年にわたりホルスタイン種牛登録業務を務め、また地域酪農の振興に寄与した登録委員の功績をたたえるもの。
佐藤支局長は挨拶で、「登録は近親交配による能力や繁殖性の低下を回避するための正確で使いやすい情報を提供するうえで必要不可欠なもの」と話した。

今年度の表彰者は以下の14名（敬称略）。
渡辺正行（八紘学園）
渡辺徳昭（ふらの農協）
山村元（後志NOSAI）
箱崎正行（新函館農協）
小田俊徳（新冠町農協）
葛西隆美（幕別町農協）
南部津二（本別町農協）
吉田信（釧路地区NOSAI）
山口亮（釧路地区NOSAI）
田淵吉明（中春別農協）
森脇功（オホーツクNOSAI）
松本憲一（オホーツクNOSAI）
春木栄一（北宗谷農協）
荻原英和（天塩町農協）