最新号 DairyJapan9月号の特集取材テーマは「飼料効率向上の取り組み」です。
「飼料効率の高騰などによって、生産費の増加が叫ばれている。そうしなか注目すべきは、いかに飼料効率を高めるか。
無駄を省き、きちんと喰わせ、乳牛に本来のパフォーマンスを発揮しもらうための取り組みを紹介する。」
というもの。
北海道のK牧場では、自給飼料の利用においても、在庫予測や季節変化を考慮した給与計画を立て、できるだけ変化のない一貫性を保つように飼料効率を高めています。
「エサの内容はケチってはならないが、無駄はないかロスはないか、と常に見ていなければならないものだ」とKさんは目を光らせます。
飼料効率向上に向け、K牧場ではどのような取り組みを行なっているのでしょうか。
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先日伺ったＩ牧場で、はじめてタワーサイロを見ました。Ｉさんには「オブジェです」と紹介されたサイロは、今は現役を退き牧場のシンボルとして立っていました。
機械油の匂いが残るタワーサイロを見ながら当時使っていた様子などを教えていただきました。
取材をはじめて1年ちょっと……さまざまな素敵な農場に伺っていますが、「過去にこんなことがあった」「昔は1頭から始まって……」など、その農場や生産者さんの今までの成り立ちや歴史を聴くのもまた面白いと感じています。
読者の皆様にはそういったバックボーンから生まれる取り組みの意味や目的までしっかりとお伝えしていけるように頑張っていきます。
ちなみに、上からの見晴らしは良好でした。
昨日全国酪農青年女性会議による酪農発表大会が開催され、様子を取材しました。
このようなイベントが軒並み中止となった昨年から入社した私にとっては、はじめて見る経営・意見発表大会でした。皆さんさまざまな方向に使命感を持って取り組んでおり、いずれも取り組んでみたくなるような、真似したくなるような内容でした。
全国にはこのように酪農が面白くなるような取り組みをしている生産者さんがたくさんいると思うとわくわくしますね。話を聞いてみたくなります。
経営発表大会にて最優秀賞を受賞した東北酪農青年女性会議の菊池武士さんを取材した記事は、「DairyJapan4・5・6月号」にて掲載していますので、改めてチェックしてみてください。
先日、広島県の素敵な酪農場とチーズ工房を取材しました。
チーズが生産できるぶんの生乳を搾り、加工して販売する地球にも牛にも人にも優しいチーズ職人のMさん。
山を切り開いて牛や山羊を放牧する「山地酪農」は、森林にあふれる日本にフィットした酪農スタイルでもありました。
「乳製品や牛乳も、作る側にはさまざまなバックボーンがあって、そういったところも含めて選んでもらえるようなミルク文化を根付かせたい」
とおっしゃっていました。
チーズは絶品で、さらにその背景を知ることで美味しさと親しみが2倍になりました。
詳しくは次回のDairyJapan増刊号（2021年9月増刊号）にて！
〈フレッシュ牛の栄養管理 どうしていますか？〉
分娩前と分娩後のそれぞれ概ね3週間は、栄養管理、飼養管理ともに非常に大切な時期であることは周知のとおりですね。
そのなかでも、皆さんは分娩後の3週間「フレッシュ牛」の管理はどのように管理していますか？
ここをうまく乗り切れれば、ピーク乳量も高まり、繁殖管理も順調に進むことと思います。
DairyJapan7月号では、大場 真人氏による集中連載「フレッシュ牛の栄養管理が大切な理由」で、最新の研究についての解説を交えながら、”実際にはどのような管理が良いのか？”ということについて考察しています。
エネルギー給与量は高い方が良い？低い方が良い？……
デンプン・蛋白給与は……？
それぞれのリスクは？
詳しくはDairyJapan7月号をチェック！