皆さんおはようございます！
先日はJミルクホームページに掲載されている乳和食レシピの「肉ごぼう炒め」を作ってみました！
調味料はめんつゆのみ！ 牛乳と合わせることで”万能だし”になり、旨味のある美味しいおかずが簡単に作れます。今回はお肉とごぼうでしたが、この万能だし、いろいろな料理に使えそうです、、、！！肉ごぼう炒めはとにかく簡単なので”あと1品！”ってときにぜひ思い出して作ってみてほしいです！
今月末発刊の『Dairy PROFESSIONAL Vol.19』で実際に作ってみた感想をご紹介しますので、ぜひご覧ください！
皆さん、おはようございます！
酪農家へ取材に行くと、ときどきジェラートやアイスクリーム、チーズ、ヨーグルトなど、6次化して牛乳乳製品を販売しているところがあります。
今回取材に行ったS牧場も6次化しており、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルト、クレープをいただきました！
使用する生乳を搾っている生産者を目の前にして食べると、ますます美味しく感じる気がします。種類豊富なクレープは迷いに迷ってハムマヨに。モチモチな生地で最高に美味しかったです。次来た際は甘い系のクレープを食べようと思います。
皆さん、おはようございます！
さて、皆さんは「ホエイごはん」を炊いたことはありますか？
牛乳を温め、米酢を加えるとカッテージチーズとホエイに分かれます。
そのホエイでお米を炊くと、驚きの美味しさに炊き上がります。
おかず無しでもパクパク食べられます！
まだ食べたことない方はぜひ作ってほしい1品です。
今回はそれをアレンジした「さつま芋黒ごまおこわ」を作りました（Jミルク「かんたん 乳和食で美味しく減塩」より）。
『Dairy PROFESSIONAL Vol.18』で実際に作ってみた感想をご紹介しますのでお楽しみに！
皆さん、おはようございます！
最近急に暑くなってきました！
牛はもちろん、私達人間の体調管理にも気をつけなければいけませんね。
さて、新型コロナウイルス感染症による影響で、自宅で過ごすことが増えました。
そんななか、私の唯一の楽しみといえば料理！
いかに手際良くヘルシーかつ美味しく作るかがポイントです。
写真はほうれん草とチキンのスパイスカレー！実は牛乳がたっぷり入っています。
どんな料理でも、味付けが物足りないときに牛乳を入れるとぐっとコクが出ますね。
ネットで検索すると牛乳乳製品を使った多種多様なレシピがあるので、これを機に牛乳レシピのレパートリーを増やそうと思います！
おすすめレシピがありましたら教えてください♪
おはようございます！
先日作った乳和食「牛乳煮豚」を紹介します。
味付けは小さじ1/5の塩と牛乳400mlのみ！
お肉と卵を煮たあとの煮汁がおいしくて、一緒に作るマッシュポテトをしっかりと味付けしてくれます。これをお肉につけて食べると絶品ですよ！
ほとんど煮るだけなので手間もかからず簡単です。
ぜひお試しください！
詳しい作り方・作ってみた感想は来月発売の『Dairy PROFESSIONAL Vol.17』でも紹介しています。お楽しみに！