皆さん、おはようございます！
さて、皆さんは「ホエイごはん」を炊いたことはありますか？
牛乳を温め、米酢を加えるとカッテージチーズとホエイに分かれます。
そのホエイでお米を炊くと、驚きの美味しさに炊き上がります。
おかず無しでもパクパク食べられます！
まだ食べたことない方はぜひ作ってほしい1品です。
今回はそれをアレンジした「さつま芋黒ごまおこわ」を作りました（Jミルク「かんたん 乳和食で美味しく減塩」より）。
『Dairy PROFESSIONAL Vol.18』で実際に作ってみた感想をご紹介しますのでお楽しみに！