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オルテック社は5月21日、米国ケンタッキー州で「オルテック国際シンポジウム」を開催した。会場にはオルテック社スタッフや関係者ら約2700名が参加した。

シンポジウムは、オルテック社創立者であり社長のピアーズ・ライオンズ博士の登場とともに幕開けした。
シンポジウムは5月23日まで開催され、各畜産分野をはじめ、水産、馬、ペット、食品産業など多分野におけるセッションが開かれるほか、ヤングサイエンティストアワード授与式やケンタッキー起業家セッションなど多くのイベントとカンファレンスが予定されている。

（取材＝前田良）

社団法人日本酪農乳業協会（Ｊmilk）は２２日、
平成２４年度上期の生乳および牛乳乳製品の需給見通しと今後の課題を公表した。なお同協会は、同見通しを、平成２４年３月までの実績を基に予測モデルで推計した後、直近までの動向を考慮し、関係者との協議を踏まえ修正を加えた予測値である、としている。

それによると、
１　生乳生産量は、平成２４年度の乳牛のうち２から４歳の飼養頭数は増加することが見込まれ、２４年度上期の分娩予定頭数が前年を上回っていること等から、上期の生乳生産量は前年を２．２％上回ると見通される。

２　牛乳類の生産量は全体としては減少基調にあるが、「はっ酵乳」は近年増加傾向にあり、上期も同じ傾向でいくと見込まれる。

３　生乳需給に関しては、上期の北海道から都府県への生乳移出量は、生乳生産量の増加と牛乳等向け処理量の減少から、前年比で減少。しかし、夏場においては関係者間で万全な供給体制を準備するとともに綿密な情報共有が必要で、きめこまかい需給調整を行なっていく必要がある、としている。（文責：関東支局）

詳しくは同協会ホームページで。　: www.j-milk.jp/

オホーツク管内のY牧場（経産牛90頭、未経産牛60頭）は、ペン（独房）通路の敷材として、細断紙（シュレッドされた紙）にオガクズを混ぜて使っています。
吸水性は上々。

この細断紙は週に2回、農協と建設会社からもらってくるそうです。
目下、他にも細断紙を譲ってくれる企業を探しているそうです。

「中には重要書類も含まれているのかもしれませんね」とYさんは笑っていました。

日本生気象学会（会長：紫藤 治氏）は、このほど「日常生活における熱中症予防指針　Ｖｅｒ．２」を公表した。
これは、近年の猛暑対策や節電対策として作成されたもので、その中で、「暑さに備える工夫」として、次のような示唆が記されている。

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暑熱馴化：真夏になる前に暑さに強い体を作る。本格的な季節の到来前の ５から６月に「やや暑い環境」で「ややきつい」と感じる運動を １日３０ 分間、１から４ 週間実施すると暑さに強い体になる。さらに、その運動直後に、牛乳のような糖質と蛋白質を豊富に含んだ食品をコップ １から２ 杯摂取すると、より高い効果が得られる（同指針より）。
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日本生気象学会は、1962年創立。会員の研究分野は医学、工学、地理学、気象学、体育学、生活科学、農学など幅広い分野にわたる。健康と気象、生物と気象、生命と気象、生活と気象を考える学問として、地球環境問題や健康福祉科学なども生気象学のテーマとする。
１１月には「東京の真夏の温度を１度下げるには」をテーマに大会を開く。（文責：関東支局）

１５日（火）、国際酪農連盟日本国内委員会（ＪＩＤＦ）の総会ならびに幹事会が開かれ、２０１３年に日本で開催予定の国際酪農連盟（ＩＤＦ）ワールドデーリイサミットの概要で記者会見が行われた。

国際酪農連盟は１９０３年、世界唯一の酪農乳業を代表する団体としてブリュッセルで設立され、現在５３カ国が加盟。日本の加盟は１９５６年で、過去２回、世界大会を主催している。

今回のサミットは、２０１３年１０月２８日から１１月１日の５日間、横浜で開催される。今回のテーマは「牛乳の再認識　母なる大地からの贈り物　Rediscovering Milk」。
ミルクの本質的価値を見つめ、同じ課題をかかえる世界の国々の人たちと、産業技術や研究の成果を発表し、話し合う。

会期中、広範囲な内容を含み時宜を得た「特別講演」、「フォーラム」、約８０もの「一般講演」および１５０余にのぼる「ポスター講演」、乳業や酪農場、研究施設などを見学する「ツアー」などが企画されている。また展示ブースも設けられる。
特別講演などの内容は今秋頃までには決まる予定。

日本委員会の田中要組織委員会委員長は「乳業関係者だけでなく、酪農家、酪農関係者の皆さんにも、広く参加して欲しい。そのための情報発信も、そのつど行なっていきたい」と述べた。

なお会議は、総会を除いて英語が用いられるが、同時通訳が提供される。
＊問い合わせは
国際酪農連盟日本国内委員会（事務局：乳技協内）。（文責：関東支局）
＊同サミット・ホームページ：　http://www.WDS2013.com

森永乳業は5月14日、取締役会において代表取締役の異動を決議したと発表した。新たな代表取締役社長には宮原道夫氏（現　代表取締役副社長）が選任された。古川紘一・代表取締役社長は取締役相談役に就任する。

宮原氏は昭和50年4月に同社入社後、平成15年6月に執行役員生産技術部エンジニアリング担当部長、平成17年6月に常務執行役員生産技術部長、平成19年6月に専務取締役などを歴任した。平成23年6月から現職。

　森永乳業は5月14日、平成24年3月期決算短信を発表した。同期の連結売上高は5782億円で前期比47億円の減収だった。営業利益は131億円で同57億円の減益だった。
　減収要因について三浦幸男・専務取締役は「震災の影響による減収は約40億円。このうちサプライチェーンの寸断や電力需給問題によってヨーグルト部門で10億円、牛乳類で10億円、その他で約10億円の減収となった。またアイスクリームは前期が猛暑だったこともあって13億円の減収、飲料も12億円の減収だった。12月以降に回復したが、トータルで47億円の減収となった」と説明した。
　森永乳業単体の販売実績では、牛乳類は739億9700万円で前期に比べ28億5200万円の減収だった。PB商品が減少したことなどが主な原因で、主力の「森永のおいしい牛乳」は106％、「まきばの空」（成分調整牛乳）はほぼ前年並みだった。セグメント別で好調だったのがチーズ。448億3900万円で前期比11億1800万円伸びた。
　25年4月期は売上高5900億円、営業利益130億円を予想している。

５月１１日（金）、東京都内のギャラリーで「希望の牧場　ふくしま」プロジェクトが、写真展を開いた。これは、福島原発事故の警戒区域内に、いまも生存している家畜の命を知って欲しいという願いによるもので、約７０枚の写真が展示されている。

福島原発から半径２０キロ以内の警戒区域内で飼養されていた牛は約３０００頭、うち半数が餓死や安楽死させられ、現在は主に１０００頭以上の肉牛が半野生化し、生存していると推計されている。同プロジェクトは、これらを被爆の研究・調査のために活して欲しい、としている。

福島県浪江町のエム牧場には現在、約３００頭の牛が生きている。吉沢場長は「経済価値がなくなったからといって、生きている牛を殺すことはできない。放射性物質の許容値で使えなくなった牧草ロールがあれば、それを有効活用することで、牛の生命が保たれる。千葉県の酪農家さんからロールが提供されたことで、安楽死への同意を撤回した農家もいる」と言う。

酪農では、スタンチョンに繋がれたまま餓死しミイラ化した牛と、事故後に誕生したホルスタイン子牛の２枚が展示されていた。農水省は４月５日、継続飼養を一部認めたが、「子孫も含めた出荷、移動、繁殖の制限」があり、乳牛は飼養できないのが現実。写真展は１４日まで開かれる。

「希望の牧場」プロジェクトでは、サポーター基金を募集している。（文責：関東支局）
詳細は　http://fukushima-farmsanctuary.blogzine.jp/

＊関連ニュース（４月２２日）
「警戒区域内のウシの活用を探る」シンポジウム：応用動物行動学会が現地で開く

先日訪れた中標津町で泊まった某旅館にて、
食事の際に、一口サイズの小さなコップ一杯の牛乳が添えられていました。
このコップには「Welcome MILK ようこその気持ちを一口の牛乳に込めて」と書かれています。
使われていた牛乳は、中標津町の「なかしべつ牛乳」です。
食事に添えられた一口の牛乳に、おもてなしの心を感じました。

この一口の牛乳は、根室地区酪農対策協議会が牛乳の消費拡大を目的に、
水やお茶の代わりに牛乳を提供する「根室Welcome MILK」というもので、
中標津町だけではなく、根室管内のさまざまな飲食店が参加しているそうです。

同協議会が、参加する飲食店に週2本の牛乳を、
25週（約半年）に渡り配布しているとのことです。
今回訪れた中標津町内では、50を超える店舗が参加しており、
最近では、配布される本数に限らず、
通年で牛乳を出す店舗が増えてきたとのことです。

一般社団法人日本アイスクリーム協会は、２０１２年「アイスクリームの日」記念として、全国各地でアイスクリームの無料サンプリングを行なったが、
アイスクリームににまつわる思い出やエピソード、物語（創作も可）などを一般から募集し、歌を作る「アイスクリームの歌プロジェクト」を発表した。

応募作品の中から１作品を選び、そのエピソードなどをもとに、歌手の川嶋あいさんが「アイスクリームの歌」を制作する。
賞金５０万円。応募期間は７月９日（月）まで。

詳細は、同協会まで。　http://www.icecream.or.jp/