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(社)日本酪農乳業協会（j-milk）が2009年の「牛乳・乳製品の消費動向に関する調査」をまとめた。
これは全国の中学生以上の男女個人を対象に6月に行われ、3200人から回収したもの。
今回は、今年3月に「牛乳の小売価格値上げ」が実施されたことから、消費者の「白もの牛乳類の値上がりについての認識」も盛り込んだ。

それによると、この半年間に牛乳が値上がりしたと感じるかを聞いたところ、「値上がりしたと感じている」人が51％、「値上がりしたと感じていない」人が全体の29％だった。
値上がりしたことによる行動では、値上がりしたと感じる人の64％が「これまでと変わらない」といているが、22％は「牛乳の銘柄を安いものに変えた」と答えた。

1日当たりの白もの牛乳類の飲用量は、全体の平均で114ml（07年は122ml、08年は113ml）。
性別・年代別で見ると、男性の場合は、最も多く飲んでいるのは中学生で269ml、最も少ないのは50代で78ml、次いで60代で90ml、30代で92ml、40代で93mlだった。
女性の場合も、最も多く飲んでいるのは中学生で215ml、最も少ないのは40代で101ml、20代で110ml、70代以上で111mlだった。