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酪農学園大学（北海道江別市、干場信司学長）は7月27日、牛乳を使ったお菓子レシピ募集の「第8回 高校生パティシエコンクール」表彰式を行なった。

同コンクールは、牛乳消費の低迷による生乳の減産が続くなか、市場活性化の支援の一つとして、同大学が全国の高校生を対象に、牛乳類を使ったお菓子レシピを募集するもの。

今回は、全国27校から223レシピの応募があり、12作品が入賞、そのなかから学長賞1作品、農食環境学群長賞2作品が決定し、作者を同大学に招いて表彰した。
受賞作品・作者は以下。

なお、入選作品の一部は、北海道拠点コンビニのセイコーマートより10月に商品化される予定。

●学長賞「奇跡のモーロール」
宮城県農業高校3年／大友美紗さん・遠藤恵さん・亀井来実さん
津波で助かった牛をテーマにした作品。

●農食環境学群長賞「牧場さくさくミルクプリン」
宮城県農業高校1年／櫻井愛花さん・遠藤玲美さん・齋藤春菜さん・佐藤舞さん
抹茶で牧場を表現した作品。

●農食環境学群長賞「チーズとオレンジのふわふわムース」
北海道三笠高校2年／畠山慎一さん
チーズでふわふわ触感に仕上げた作品。

写真＝上から、受賞者の皆さん、「奇跡のモーロール」「牧場さくさくミルクプリン」「チーズとオレンジのふわふわムース」