DJニュース

日時：平成21年8月8日（土）
　　　　受付　7：30~8：00
　　　　審査開始　8：45~
　　　　開会式　9：30~
場所：釧路農協連共進会場（釧路市大楽毛）
出品頭数：約200頭
審査員：北海道ホルスタイン農業協同組合　審査部審査課
　　　　　　課長　千葉 義博　氏

【主催】
釧路農業協同組合連合会

十勝管内M牧場は、体細胞数が平均6万から8万。
「別に乳質を良くしようと思っているわけではありません」と言います。

「ただし…。酪農家は生乳を出荷しなければ意味がありません。乳房炎は、その出荷をできなくするから敵なんです。うちは、そういう考え方なんです」と話を続けてくれました。

「乳房炎による損失は、乳が出荷できない乳代の損失＋エサ代＋診療代＋薬代＋労賃などで、乳代×約2×出荷できない期間（最低10日間）となり、莫大な金額です」

「収入に上限はあるのに、支出は限りなく尾を引くものだ」とMさんは言ってました。

日時：平成21年7月26日（日）乳牛の部
場所：十勝農協連　家畜共進会場（音更町）
出品頭数：350頭
審査員：福屋 栄人　氏（恵庭市　酪農家）

【主催】
十勝農業協同組合連合会

昨年９月、静岡県畜産技術研究所が国内初のISO２２０００認証を取得したので、
半年経った先日、同研究所を訪ねた。

ISO22000はHACCPを中核とした国際的な衛生管理システム基準で、
同研究所は2007年にISO取得への取り組みを開始し、昨年９月２９日、
スイス認定機関SASから正式に認証を取得したもの。

最も重要な危害は殺菌・洗浄剤の混入とバルククーラーの温度管理とし、
それを防ぐ重要管理点は、
１）殺菌洗浄前のパイプラインの切替確認・２名チェック（毎搾乳時）
２）殺菌洗浄後の次亜鉛酸製剤の残留確認（〃）
３）バルク温度チェック（１日３回、月１回校正）
としている。

そのほか月１回の安全委員会、年2回の内部監査を中心にPDCAを図り、
常に改善を図っている。

搾乳牛約50頭。・・・・詳しい内容は現在作成中のDairy Japan８月号で。

おいしいミルクセミナー

社団法人 日本乳業協会は6月8日横浜・元町中華街の「ローズホテル横浜」で、「おいしいミルクセミナー」を開催した。会場は女性を中心とした360名を数える大勢の来場者で埋め尽くされた。 (more…)

６月６日(土)雪印乳業(株)主催の「牛乳まつり」が雪印こどもの国牧場において行われた。
当日はあいにくの雨に見舞われたものの、昼前から雨は上がり、家族連れ、デーキャンプの団体客らが訪れた。この日は屋内だけのイベントになったが、バターづくり体験、骨量測定、乳しぼりなど数々のイベントが用意され、来場者も大いに楽しんていた。また特別牛乳サングリーンの試飲、同社のナチュラルチーズの試食も行われた。

「泌乳量を気にするのであれば、泌乳量を制限している要因を取り除けばいい。牛が乳を出せない状況を、自分がいろいろなところで作っている。それなのに、エサと種で乳を出す方向に持っていこうとするので、牛が体を壊してしまう」

「牛たちにとって、牛舎や搾乳室などが“嫌な場所である”という感覚があれば、それはすべてに影響する。人間にとっては、どうでもいい。あくまでも、牛たちにとって“気持のいい場所”にしなければならない」

「体が汚れている、くさい、などというのは、牛が動物だからではない。人間が、そういう状況に追い込んでいるのだ」

十勝管内のHさんにお会いしたときの取材メモです。
深いぃー話です。

【テーマ】
「日本ならではの食品や農業の風景」
【部門】
「全般部門」・「牛乳・乳製品部門」

【応募規定】
（1）サイズ　Ｌ2~Ｌ4サイズ
※応募は個人に限り、一人一部門当たり1作品とする。
（2）応募資格：高校生（高等学校およびそれに準ずる学校の学生）

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「６月１日は牛乳の日、６月は牛乳月間」がスタートした６月１日（月）、
東京都内で「牛乳の日」健康セミナーが開かれた（主催：日本酪農乳業協会）。

内容は、牛乳大使に任命されている作家の立松和平氏の講演と、
町をあげて牛乳摂取を推進し、健康な町づくりを進めている
福島県西会津町の取り組み事例に学ぶパネルディスカッション。

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「MILK EXPO@有楽町」では哺乳体験も行われた

社団法人日本酪農乳業協会など酪農乳業関連団体は5月31日、「MILK EXPO＠有楽町」を開催した。

これは牛乳月間をスタートするキックオフイベント。あいにくの空模様だったが、牛乳のサンプリングや哺乳体験、搾乳体験などには多数の来場者が訪れた。

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