写真は釧路管内S牧場のミーティング・ルーム奥にある、S社長の机です。
後ろにはミニチュア・トラクターがいっぱい。
S社長の趣味は、ミニチュア・トラクター収集です。
「幼いときに、じいちゃんから一つ買ってもらいました。毎日毎日、それで遊んでいたんです」とS社長。
そしてポツリと一言。
「こういう経営スタイルになれたのは、決して俺一人の力ではないです。地域に仲間がいて、お互いに士気を高め合ってこられたからなんです」
日本人研修生が頑張るスイスの農場
6月は牛乳月間
皆さん、牛乳月間はまだ始まったばかり。盛り上げていきましょう。
さて、写真はスイスのボーデン湖近くにあるFam.Schärという農場です。私の知人が農場の様子を写真と動画で撮影してくれました。
農場では10年以上前から日本人研修生を受け入れていて、作業全般は研修生一人でほぼ行なっているといいます。
送られてきた動画では、今年3月まで同農場で研修をしていた日本人女性の働く姿、そして農場の様子が収録されていました。
この動画は7月号の付録DVDで紹介します。明るく、そしてとても楽しそうに乳牛の管理をする様子をぜひお楽しみに。
Dairy PROFESSIONAL最新刊のご案内
Dairy Japan臨時増刊号《Dairy PROFESSIONAL》最新刊が発売されました。
本誌をご購読いただいている皆様のお手元に届いた頃と思います。
今回の特集は【酪農場のカ・イ・ゼ・ン】。
「カイゼン／KAIZEN」は、いわゆる「改善」のこと。今や、世界でも通用する言葉です。それを有名にしたのは、トヨタの生産方式における創意工夫制度でした。
酪農においても、経営改善、飼養改善、繁殖改善、乳質改善、植生改善……等々、以前から、改善が取り組まれてきました。
近年は、それと並行しながら、今までとは次元の異なる規模拡大、スタッフ雇用、分業化、大型機械の導入、スマート農業化……等々が、現場で進行しています。
つまり酪農においても、作業効率や生産性の向上、良質生産、作業安全性の確保のためには、現場の人間が中心となって行なう、さらなるカイゼン活動が必要です。
そこで本特集では「酪農場のカイゼン」をテーマとして、経営力を高め、乳牛の健康度を高め、生乳生産効率を高め、ひいては競争力を高めるための項目を盛り込みました。
今までの酪農情報誌の増刊号になかったスタイルで、より実用的に！
タイムリーかつ収益向上につながる技術特集をはじめ、4カ月ごとの経営情報やマーケティング情報を整理し、酪農経営におけるPlan（計画）→Do（実行）→Check（評価）→Act（改善）、いわゆるPDCAサイクルに役立つ内容が満載の《Dairy PROFESSIONAL》。
皆様のお仕事に、ぜひお役立てください。
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☆あわせて読みたい！ おすすめ書籍
若い酪農家が奮闘し気がついたこと…（DJオンラインショップ）
”おいしい牛乳”とは
皆さん、おはようございます！
東京では夏のような暑い日が訪れるようになりました。
こんな日は冷たい牛乳が最高です。
さて、ブログを読んでいただいている皆さんは、もちろん牛乳が大好きですよね！
牛乳をおいしいと感じる理由はさまざまで、乳脂肪分の量、乳牛の品種、乳牛のエサ、そして飲む環境やシチュエーションなど、あげたらきりがありません。
確かに同じ牛乳でも、お風呂上りに飲む牛乳は格別に美味しく感じます。
皆さんがおいしいと感じる牛乳は、どのような牛乳ですか？
牛乳の風味の違いについてDairy PROFESSIONAL Vol.8で詳しく紹介しています。ぜひご覧ください！
6月号の読みどころ
皆さん、こんにちは！
早速ですが、2017年6月号の読みどころをご紹介します。
6月号の特集は「妊娠ロスを減らす」です。
安定し、収益性の高い酪農経営には、優れた繁殖成績が求められます。しかし、国内の平均分娩間隔は延長傾向にあります。
高泌乳牛群でも高い繁殖成績を維持するための管理方法を取材しました。ぜひご覧ください。
特集に関連した技術情報もたっぷりと掲載しています。
ほかにも酪農家さんの経営のヒントとなる記事や最近のニュース、皆さんが気になっていることなど、読んでためになる記事が、たくさん載っています。ぜひご覧ください！
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