千葉県のK牧場は昨年、念願のフリーストール牛舎を新築しました。
以前からフリー飼養構想を描いていたKさんは、主に県外のフリーストール農場を視察して見識を高め、牛にとって快適なフリーストールは何かを模索していました。
写真はそのK牧場のフリーストールでの一枚。牛達がゆったりと横臥・反芻しています。
取材中、内部の様子を撮影しようとフリーストール内部に入った部外者の私に対しても、牛達はあまり警戒心を抱く様子がないことが印象的でした。いわゆる「逃避距離が短い」という表現がぴったりとくるK牧場。その秘訣は穏やかな気質の牛群作り（改良）と、牛を急かさない管理、牛に無理をさせない管理に集約されると言います。
快適な環境でゆったりと横臥する牛達を見ると、日頃の管理が眼に浮かぶようです。
そんなK牧場の詳細な様子は12月号「オン・ファーム」で紹介します。
皆さん、こんにちは！
早速ですが、2017年11月号の読みどころをご紹介します。
11月号の特集は「うちの農場のカイゼン事例」です。
PDCAサイクル〔Plan（計画）→Do（実行）→Check（評価）→Act→（改善）〕が上手に回れば、酪農経営はさらに良くなる。施設への投資や労務管理、作業効率の改善など、いま酪農現場で取り組まれているカイゼンを取材しました。お見逃しなく！
ほかにも酪農家さんの経営のヒントとなる記事や最近のニュース、皆さんが気になっていることなど、読んでためになる記事が、たくさん載っています。ぜひご覧ください！
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先日取材のために群馬県のNさんの牧場に行って参りました。
その牧場さんのTMRミキサーは、自家発電設備（ジェネレータ）で稼働しています。
日本では東日本大震災以降、自家発電機を導入された酪農家さんは多いと思います。
実は私は4年ほど前にオーストラリアの酪農家で働いていたことがあります。
オーストラリアは天候によっては停電することがあり、搾乳できないこともありました。
その時に活躍するのは、トラクターのPTOを使った発電機でした。
まだ日本で見かけたことは私はありませんが、良いアイディアだなと感心してました。
導入コストなど詳細はわからないですが、このような発電設備が日本にもあっても良いのではと思います。
皆さんこんにちは！
突然ですが、私、乳製品のなかでもチーズが大好きです。
最近だとラクレットやチーズフォンデュなどチーズ料理専門店があったり、チーズダッカルビが流行したり、チーズ好きにはたまらないものがあふれています！チーズダッカルビはまだ食べたことがないので、今度食べてみたいです！
さて、チーズのスイーツといえばチーズケーキ！
先日、いま流行の”インスタ映え”するチーズケーキを食べに行きました！
10種類以上あるなかから私が選んだのはこちら。レインボーチーズケーキです！
どんな味がするのだろうと思ったら、味はプレーンでした！レモン汁の酸味ととっても相性が良く、とても美味しかったです！！
皆さんも、「美味しい」「可愛い」「インスタ映えする」牛乳乳製品、牛グッズがあったら教えてください！
いつもDairy Japanの書籍をご愛読いただき、誠にありがとうございます。
ただいまDairy Japanでは、ちょっとお得な【秋の書籍キャンペーン】を実施中です！
[実施期間]
実施中～2017年11月30日まで
[対象書籍]
若い酪農家が奮闘し気がついたこと…
それでも基本は発情を見つけて種を付ける 改訂版
飼料特性を理解して上手に設計に活かす
自給飼料増産60年の歩み
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