カッテージチーズと乳清

皆さん、おはようございます。

定期的に「乳和食」を作っている私ですが、先日「カッテージチーズと乳清」を作りました。
カッテージチーズと乳清は乳和食のレパートリーを大きく広げてくれるのですが、”面倒だな、、、”ということでいつも避けてきました。

しかし、今回覚悟を決めて作ってみたところ、5分くらいですぐに完成!
これならもっと早く手をつければよかった!と、今後はこの2つを使った乳和食が増えそうです。2019年1月末発売の『Dairy PROFESSIONAL Vol.13』で作り方を紹介します。お楽しみに!