皆さんこんにちは！
先日は酪農乳業ペンクラブの視察でグリコピアCHIBAへ行ってきました。
入り口にはあのグリコのマークが！写真スポットがいっぱいでした。
見学では充填工程などを上から見ることができ、また体についたホコリやゴミを取るクリーンルームに入ったり、アイスクリームの素のアイスクリームミックスが作られるエージングタンクに入ったり、寒さを体験できる冷凍庫体験など、体験型の見学通路でとても楽しめました！
お近くの方はぜひ一度行ってみることをお勧めします！
カテゴリー: おすすめ
“映え”ごはん
皆さんこんにちは！
最近一段と寒くなってきましたね。
皆さんくれぐれも体調に気をつけて、そして寒さに弱い子牛達の管理にも十分お気をつけください。
さてガラリと話を変えて、この前食べたチーズフォンデュが面白かったので少しご紹介します。
赤と黒のチーズフォンデュでした！
味はガーリックトマトとブラックカレーです。
味も美味しくインパクトもあるので、まさに”映え”ごはんでした！
Dairy PROFESSIONAL おすすめコーナー
皆さんこんにちは！
皆さん、Dairy Japanの増刊号、Dairy PROFESSIONALもお読みいただいていますか？
Dairy PROFESSIONALは年に3回発刊しております。
月刊誌のDairy Japanとはまた違ったテイストで酪農の最新技術情報などを紹介していますので、あわせてチェックしてみてください。
現在進行中で来年1月末発売のDairy PROFESSIONAL Vol.13は「今、繁殖を見直そう」がテーマです。ぜひご覧ください。
Dairy PROFESSIONALでは毎回「知っておこう、教えよう」というシリーズがあります。
今回は「チーズができるまで〜チーズづくりに欠かせないもの〜」を紹介しています。
また、ちょっとしたチーズの豆知識も紹介されています。お楽しみに！
カッテージチーズと乳清
皆さん、おはようございます。
定期的に「乳和食」を作っている私ですが、先日「カッテージチーズと乳清」を作りました。
カッテージチーズと乳清は乳和食のレパートリーを大きく広げてくれるのですが、”面倒だな、、、”ということでいつも避けてきました。
しかし、今回覚悟を決めて作ってみたところ、5分くらいですぐに完成！
これならもっと早く手をつければよかった！と、今後はこの2つを使った乳和食が増えそうです。2019年1月末発売の『Dairy PROFESSIONAL Vol.13』で作り方を紹介します。お楽しみに！
11月11日は何の日？
皆さんこんにちは！
最近肌寒くなり日も短くなってきて、やっと冬が来たかな？と感じるようになりました。
そんな私は喉が痛くてのど飴を久しぶりに舐めています。
さて、明後日11月11日は何の日かご存知ですか？
ポッキーの日、チンアナゴの日、いろいろありますが、チーズの日でもあるのです。
11月10,11日は恵比寿でチーズフェスタというイベントもあるので、興味のある方は行ってみるのも良いですね！
11月11日は皆でチーズを食べましょう！