選りすぐりのチーズ達

2013 年 10 月 31 日

Filed under: — Yayoi Uruno @ 2:30 PM イベント,ニュース

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一般社団法人中央酪農会議は、10月30日、横浜市内で、第9回ALL JAPANナチュラルチーズコンテストを開催した(共催 一般社団法人Jミルク(以下、Jミルク))。本コンテストは、国産ナチュラルチーズの製造技術の向上と消費拡大を目的としたもので、Jミルクが開催する「Japan Milk Collection 2013」と併催して実施され、最終審査および表彰式が一般公開された。

出品社数71社、アイテム数158作品のうち、非公開審査で金賞10作品が選ばれ、最終審査により上位5賞が決定された。フレッシュタイプ、パスタフィラタ、ハード熟成3カ月未満等、計10部門あるなか、新しい試みで作られるチーズを評価し、新商品の開発を側面的に支援するため、今回、新カテゴリとしてトライアル部門が設けられた。

受賞者名および受賞作品名は以下のとおりである。

 

【賞タイトル:部門名:都道府県:受賞者名「受賞作品名」】

農林水産大臣賞 ハード熟成6カ月以上タイプ 北海道 チーズ工房タカラ「タカラのタカラ」

農畜産業振興機構理事長賞 ハード熟成3カ月未満タイプ 北海道 (有)半田ファーム「チモシー」

中央酪農会議会長賞 ハード熟成6カ月以上タイプ 北海道 (株)花畑牧場「十勝ゴールデンゴーダ」

Jミルク会長特別賞 フレッシュタイプ 岡山県 イル・リコッターロ「リコッタフレスカ(混乳)」

審査員特別賞 トライアルタイプ 宮城県 (一財)蔵王酪農センター「紅花チェダーチーズ」

金賞 フレッシュタイプ 新潟県 (株)佐渡乳業ミルク工房「クリームチーズ佐渡」

金賞 白カビタイプ 熊本県 らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場「牧場の心」

金賞 ハード熟成3カ月未満タイプ 北海道 (株)鶴居村振興公社酪楽館「鶴居シルバーラベル」

金賞 ウォッシュタイプ 北海道 農事組合法人共働学舎新得農場「酒蔵」

金賞 シェーブルタイプ 福井県 TAKARAチーズ工房「シェーブル」

 

チーズオフィス・ムー代表の村山重信審査員長は、「多くの人に知ってほしいチーズばかりで、甲乙つけがたい悩みの2時間であった」と、審査総括および感想を述べた。

日本の牛乳乳製品をPR:Japan Milk Collection 2013

Filed under: — Yayoi Uruno @ 10:30 AM イベント,ニュース

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一般社団Jミルクは、10月30日、横浜市内で、Japan Milk Collection 2013(以下、JMC2013)を開催した。

開会式で、一般社団法人Jミルクの浅野茂太郎会長は、「日本における牛乳乳製品の消費は明治以降、徐々に日本人に浸透し、今や食生活のさまざまな場面で牛乳乳製品が利用されるようになった。一方で日本人の食生活は大きく変化し、生活習慣病等、問題も増えてきている。こうしたなか、酪農乳業界は、日本の牛乳乳製品の価値をもう一度見つめ直し、時代の変化に対応し、国民の食生活に貢献できるよう、新しい価値の開発に早急に努める必要がある。今回のJMC2013をとおして、食品小売業者、フードサービス関係者に、わが国の牛乳乳製品の持つ価値を改めて認識してほしい」と挨拶を述べた。

その後、一般社団法人Jミルク 浅野茂太郎会長、一般社団法人Jミルク副会長一般社団法人中央酪農会議 砂金 甚太郎副会長、一般社団法人日本乳業協会 中野吉晴会長、全国乳業協同組合連合会 柴田博会長、一般社団法人全国農協乳業協会 内藤博専務理事、農林水産省生産局畜産部牛乳乳製品課乳製品調整官 渡辺裕一郎氏、独立行政法人農畜産振興機構理事 渡邉優氏、日本食糧新聞社会長CEO 今野正義氏によるテープカットが行なわれた。

JMC2013は、国産の牛乳乳製品の価値向上と需要創出を目的とした、牛乳乳製品の展示・商談会であり、出展者数96社、商品数850以上にのぼる、牛乳乳製品において過去最大規模の展示・商談会となった。また、現在ワールドデイリーサミットに伴い、世界中から酪農関係者が集結しているため、海外の人々に日本の牛乳乳製品をPRする絶好の機会ともなった。

農業経営の可能性を提案する場

2013 年 10 月 11 日

Filed under: — Yayoi Uruno @ 4:14 PM イベント,ニュース

 

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リードエグジビジョンジャパン(株)は、10月9~11日、千葉県・幕張メッセにおいて「第3回国際農業資材EXPO」を開催した。出展企業の業種としては、6次産業、土壌改良、環境資材、包装・物流、施設園芸、鳥獣害対策など、多くの分野にわたる企業、約350社が参加した。来場する農業生産者、関係者らへのさらなる農業経営の可能性を提案する場として活気にあふれており、連日多くの来場者で、大盛況であった。なお、今回、ガーデンやフラワーなどのEXPOも同時に開催され、東京ドーム2.6倍の広さの会場が埋め尽くされるほどの出展があった。

東京・渋谷で酪農イベント「がんばろう東北の酪農」開催

2013 年 6 月 17 日

Filed under: — maetomo @ 9:03 PM イベント,ニュース

 

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東北酪農青年婦人会議は6月15日、東京・渋谷の国立総合児童センター「こどもの城」で、消費者イベント「がんばろう東北の酪農」を開催した。本イベントは「こどもの城」における東日本大震災復興支援事業の一環であり、今回で2回目の開催となった。

会場では、午前11時のスタートと同時に、福島県の牛乳・乳飲料をメインとした試飲、チーズの試食が始まり、来館者や家族連れでブースは大賑わいとなった。
その他、「牧草であそぼう」「牛乳パックを使った帽子のワークショップ」など数々のイベントが用意され、酪農に関することや、牛乳ができるまでの様子を紹介するパネル展示や資料配布もあり、来場者の関心を集めた。

今回のイベントの代表である東北酪農青年婦人会議・委員長の半澤善幸氏は、「このイベントで、酪農家が震災以来、幾多の苦難を乗り越えながらも頑張って生産しているということのPR、また放射能汚染に関して正しく理解していただきたい」とイベントの目的について話した。

 

フェルミエチーズが人気:千葉市・三越デパートで開催

2013 年 3 月 15 日

Filed under: — admin @ 7:28 PM イベント,ニュース

千葉市内の大手デパート「三越」で13日から開かれている
千葉・房総物産展に「千葉フェルミエ(酪農家産)チーズネットワーク」会員の
チーズが展示即売されている。

15日には県内4工房+チーズケーキが並んでいた。
同県の太田和牧場(南房総市)、高秀牧場(いすみ市)、関牧場(同)、
知久牧場(野田市)のチーズなど。
お客さんへの対応は、交代で各牧場が当たる。

この日、自家産チーズを展示販売した知久さん(野田市)は、
「お客様から、商品について生の声を聞けるのが嬉しい。
技術を磨いて、さらに良いチーズをつくっていきたい」としている。

同物産展は18日まで開かれている。
*参照:Dairy Japan2012年7月号付録DVD

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