皆さん、こんにちは！
先日は出張で九州へ行ってまいりました。
そこで佐賀県の1軒の酪農家さんを伺いました。
6年前からチーズ工房でチーズ作り・販売を始め、現在では全国からそのチーズを求めてお客さんがやってくるとのこと。「チーズ作りの基本は牛の仕事。美味しい生乳が搾れるから、美味しいチーズができます」と語ってくれました。
取材中にできたてチーズをお目にかかれました！
ツヤツヤまんまるでかわいいですね。
ミルク感たっぷりで、できたてならではのおいしさでした！
11月号「酪農女性のON／OFF」で詳しくご紹介します。お楽しみに！
十勝管内N農場で、定評どおりの、おとなしい牛群に感激しました。
どの牛も逃避距離（人が近づいていったときに牛が逃げようとしたときの間隔）が極めて短く、顔を触らせてくれるほどです。
「発情時は危ないけれど……」と前置きしながら牛に抱きつく畜主の様子を写真に収めました。
逃避距離が長ければ、牛の歩行速度は増し、歩行距離も増えます。
逃避距離が短ければ、肢蹄にかかる余計な負担は減ります。
ということは、牛と人の信頼作り、愛情溢れたハンドリング――これも大事なフットケア（護蹄）です。
そして、これはお金がかかりません。
※詳報はDairy Japan ８月号のルポ特集『うちの農場の蹄病予防プロトコル』で。
九州における記録的大雨により、被害を受けられた皆様へ心よりお見舞いを申し上げます。
さて昨日、仕事で姫路にお邪魔しました。基本はさほど高くないものの、高い湿度で体力を奪われたような気がします。乳牛にとっても、高いヒートストレスに晒され続ける時期が続きますね。高温多湿の時期を迎えると、いやでも換気を意識せざるを得ません。
暑熱期に推奨される換気回数は、1時間当たり60回以上とされています（Dairy PROFESSIONAL Vol.11参照）。ファンの能力などから計算できるようですが、一度専門の方に換気回数を計算してもらうとわかりやすいかもしれません。
そして、アンモニアや二酸化炭素は重く、淀みやすいため、これらの発生を抑えることも暑熱と換気のポイントとか。そう、こまめな除糞で糞尿を牛舎からなるべく早く排出してあげることが暑熱対策にも繋がるといいます。
快適な環境で、牛も人も暑熱期を乗り切りましょう。
皆さんこんばんは！
始まったばかりと思っていた2019年も、半年が過ぎようとしています。
6月は牛乳月間でしたが、皆さんはどう過ごされましたか？
今月は、牛乳への関心を高め、酪農乳業の仕事を多くの方に知ってもらうため、各地でさまざまなイベントが開催されました。
牛乳月間は終わってしまいますが、今後も引き続き、酪農や牛乳乳製品への関心を高め、魅力を伝え続けていくことが大切ですね。
これからもより多くの方に酪農を知ってもらえますように！
平均日乳量40kg超をキープする十勝管内M牧場。そこでの乾乳期管理を取材させていただきました。
乾乳牛への、とことんリラックさせてあげる気づかい＆愛情、筋肉回復を目的とした栄養などなど、きめ細かな管理を紹介してもらいました。
そして、最も大事なことは「牛を観ること」とのこと。
毛づや、足、肋張り（腹と体の充実）、食欲、食べ方（強さ）、糞の質と量……など、観察のポイントを聞きました。
詳報は今週発売されたDairy Japan 7月号で。