北海道オホーツク管内・西興部村のカントリーサイン（市町村の境界となる道路上に設置されていて、地元の名物やシンボルを掲げている標識）は、牛が楽しそうにエレキギターを弾いているデザインです。
どうして牛がエレキを弾いているのか？
気になって役場に尋ねたら、同村は酪農とギターが基幹産業の一つであること、オホーツク楽器工業(株)という会社があることなどを教えてくれました。
そこで、今度は同社に尋ねたら、同社は長年にわたり、エレキギターのボディ部分（木材）を製造しているそうです。
工場見学もできるそうですよ（要予約）。

ちなみに同村のお隣、興部町のカントリーサインは、牛がホタテを持って楽しそうに跳ねています。
お花はハマナスで、同町の花だそうです。

皆さん、おはようございます！

先日、乳和食のレシピ本「目からウロコのおいしい減塩 乳和食」を参考に、カボチャと牛乳を使って、
きんとん、汁粉、ようかん、蒸しパンを作りました！

これはそれぞれ作ったのではなく、まずきんとんを作って、きんとんに牛乳を足して汁粉に、
汁粉にゼラチンを加えてようかんに、汁粉に薄力粉を入れて蒸しパンに、というふうに作ったのです。

名付けて「乳和菓子の四段活用」です！！

写真は蒸しパンです。ほかのも見てみたいですよね？

今月末発刊予定の10月臨時増刊号「Dairy PROFESSIONAL Vol.3」に詳しく掲載されていますので、ぜひご覧ください！

皆さん、おはようございます！

まだまだ暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか？

さて、私の部屋の気温は……

29.6℃？くらいでしょうか。

皆さんあまり無理をせず、水分補給と塩分補給を忘れずにしてください。

「季節外れの暑さ」というニュースが各地で聞かれます。
そのとき気になるのが「飲水」です。

乳牛はほかの動物よりも、たくさんの水を必要とします。
ところが、牛が水を飲めない状況が、さまざまな理由で発生します。
（DJ1月号「乳牛の栄養学」より）

飲水量が不足すると、生乳生産量低下の負の連鎖が始まります。
ありがちな飲水行動の制限要因は、以下の三つです。
1　水が汚れていること
2　水量が不足すること
3　牛の口が届かないこと
（DJ6月号：次号「もうかる酪農」より）

いま一度、飲水のチェックを。