農業の発展とは、耕作技術が向上すること
2011 年 9 月 18 日
「さっぽろ食・農フォーラム」（札幌市主催）が17日、札幌市民ホールで開催され、400人を超える市民が参加した。
同フォーラムは、札幌の農業を身近に感じながら、食と農と自然の関係を見つめ直し、札幌の未来の可能性を探るというもの。
そのなかで、神門善久氏（明治学院大学・教授）が「さっぽろの食と農のポテンシャル-期待と現実-」と題して基調講演した。
同氏は、「味のわかる消費者に！」を結論とし、自分の舌（味覚）を信じ、「能書き（地産地消、有機栽培など）や顔写真に惑わされないようにしよう」「消費者が変われば、生産者も変わる。良い農産物をつくるべく耕作技術を練磨する」と述べた。
また、「農業とは？＝食用の動植物を育てること」「農産物の良し悪しとは？＝健康的に育ったかどうか」「耕作技術とは？＝動植物を健康的に育てるための知識や実践力」、そして「農業の発展とは？＝農業生産が増えることではなく、耕作技術が向上すること」と述べた。
そのうえで、「近年は耕作技術が低下している」「自称・農業応援団が農業をつぶす」と警鐘を鳴らした。
北海道農業の発展の可能性として「東北・関東の農業衰退をカバー」「海外志向農業（アジアに向けてつくる）」、沈滞の可能性として「国からの補助金依存農業」「ノスタルジー型農業」があるとし、期待と危惧の両面を述べた。
※Dairy Japan／神門善久氏の記事
・2009年10月臨時増刊号「人を活かす酪農場のマネジメント／冷徹な金融界の目に晒されることで、酪農は活性化する」
・2010年2月号「マイ・オピニオン／むかしは満州、いまは農業」
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