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本報告書は2019年11月20日に開催した「2019年度酪農乳業の国際比較研究会」の内容を取りまとめたもの。

同研究会は、国際的な産業比較と諸外国の先駆的な取り組みを国内に吸収することを通じて、わが国の酪農乳業の新たな発展方向を模索するために開かれた。2019年の研究会は第6回目で、「わが国酪農の持続的発展に求められるもの―ヨーロッパの取り組みに学ぶ」をテーマに開かれ、オランダや英国を視察・調査した4名が研究報告をし、その後パネルディスカッションが行なわれた。