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農水省は１２日、今年２月現在の畜産戸数統計（概数）を公表した。

それによると、乳用牛の飼養戸数は２万１００戸、前年同期比で９００戸減（同４％減）である。飼養頭数は１４４万９０００頭（経産牛９４万３０００頭）、一戸当たり飼養頭数は７２．１頭。

飼養頭数別では、子畜のみ４４３戸、成畜１から１９頭が４３４０戸（構成比２２．４％）、同２０から２９頭が２９４０戸（同１５．２％）、３０から４９頭が５２１０戸（同２６．９％）、５０から７９頭が３９１０戸（同２０．２％）、８０から９９頭が１０１０戸（同５．２％）、１００頭以上が２０３０戸で同１０．５％（うち３００頭以上は２０３戸）。
特徴的なのは、８０から９９頭層が前年比１５．８％減となる一方で、１００頭以上層では同８％増加していること。

地域別では、北海道が７２７０戸（構成比３６．２％）、東北が３１３０戸（同１５．６％）、北陸が４３１戸（同２．１％）、関東・東山が４１３０戸（同２０．５％）、東海が９１９戸（同４．６％）、近畿が７０９戸（同３．５％）、中国が９７５戸（同４．９％）、四国が４９８戸（同２．５％）、九州が１９７０戸（同９．８％）、沖縄が８３戸（同０．４％）。
東北が、昨年の東日本大震災および福島原発事故による影響を受け、前年比７．１％減と戸数を減少させた。

飼養頭数を見ると、北海道が全国比５６．７％、東北が８．０％、北陸が１．２％、関東・東山が１４．０％、東海が４．２％、近畿が２．２％、中国が３．５％、四国が１．６％、九州が８．３％、沖縄が０．３％。

全国比３６．２％の北海道の酪農家が、全国比５６．７％の乳牛を飼い、日本全体の約５１％の生乳生産を行なっていることになる。頭数で見ると、全国の約１割が成牛１００頭以上を飼養している。

なお同統計によると、全国の肉用牛飼養戸数は６万５２００戸、養豚戸数５８４０戸、採卵鶏飼育戸数（１０００羽以下除く）が２８１０戸となっている。（文責：関東支局）

全国酪農青年女性会議は7月12日と13日、神戸市内で第41回全国酪農青年女性酪農発表大会を開いた。一昨年は口蹄疫で、昨年は東日本大震災の影響で中止となった同発表大会が開かれるのは、3年ぶり。全国から多数の会員酪農家が参加した。
今大会で酪農経営発表の部で最優秀賞である農林水産大臣賞を受賞したのは、北海道酪農青年女性会議：塩野谷孝二さんで、演題は「次世代放牧への挑戦　放牧で高泌乳牛を飼う」だった。 (more…)

家畜改良事業団がまとめた平成２３年度の牛群検定成績による分娩間隔日数は、平成２３年度は３５万２７４１頭で平均４３８日と過去最高となった（前年比５日増）。内訳は、北海道が２３万７８７８頭で平均４３２日、都府県が１１万４８６３頭で同４４９日。

分娩間隔の年度別推移（全国）では、昭和５１年の４０３日から同５５年、５６年には３９９日と４００日と成績が向上したが、その後、少しずつ延び始め平成７年に４１８日となり、同９年に４２０日、同１２年には４３０日となり、以降４３０日台で推移してきた。

分娩間隔が最も短かったのは長野県で平均４３５日、最も長いのは大坂で同５１９日という結果である。
なお、乾乳日数は６７日、搾乳日数は３７１日（平成２３年度全国平均）。
分娩間隔が急延したのは猛暑などの影響と見られている。（文責：関東支局）

畜産の研究者、行政、実務家などで構成されている畜産経営経済研究会（会長・小林信一：日本大学教授）は、「畜産経営経済研究」第１４号を発刊した。同号には、３つの論文が収録されている。

「Ａ生協組合員における牛乳に対する消費者行動」（日本大学　小泉聖一・小林信一）は、一人・一日当たりの牛乳消費が１９６０年の１０．７ｋｇから１９９４年には４１．６ｋｇと伸びたものの、その後、減少基調に入り、２００９年にはピーク時の約８割まで下がったことを踏まえ、消費の促進抑制要因などをＡ生協の組合員調査から探ったもの。

それによると、消費が消極的になったのは「価格的な側面ではなく、利便性による部分がかなり関わっている事が推察された」として、「利用しやすい牛乳をいかに消費者に提供する事が出来るかが、消費拡大にとって最も重要な側面である」と結言している。

なお、同研究会は７月２１日に平成２４年度シンポジウムを予定している（「酪農乳業イベント情報」参照）。（文責：関東支局）

日本ホルスタイン登録協会は6月22日の通常総会で、平成27年度に第14回全日本ホルスタイン共進会（以下、全共）を北海道で開催することを決定し、北良治会長（北海道ホルスタイン農協組合長）が7月2日に北海道庁を訪れ、高橋はるみ道知事に協力要請した。

北会長は「北海道開催は初めてであり、ぜひ北海道でやってほしいという全国的な要望も多いことから、災害復旧に向けて全国の酪農家を元気づけようと北海道開催を決定した。ぜひ知事に先頭に立っていただきたい」と協力を要請。
高橋知事は「格式ある全国大会だけに、われわれもしっかりと連携し対処していきたい」と述べた。

前回（平成22年度）の第13回全共も北海道大会が決定していたが、宮崎県での口蹄疫発生を受け翌年に延期され、さらに同23年度の予定は東日本大震災と福島原発事故などの諸情勢を鑑み中止となった。
ゆえに同27年度に開催されれば、第12回栃木県大会（同17年度開催）以来10年ぶり、北海道で初の全共となる。

写真＝第14回全共北海道大会の協力を要請する北良治会長と、それに応える高橋はるみ知事

独立行政法人農畜産業振興機構は２８日、「ニュージーランド（ＮＺ）酪農における生産拡大の可能性」についてセミナーを開き、約１００名が参加した。同機構が今年２月に現地調査を行なった内容を報告したもの。

報告は、同機構調査情報部部長の岩波道生氏、同部の前田昌宏氏が行なった。概要は次の通り。

１：ＮＺ酪農は戸数は１万１７３５戸、放牧形態で平均頭数３８５頭、平均乳量３８２９リットル、総生産量１７４０万トンで拡大基調にある。生乳取引は乳固形分単位で行なわれる。
２：生産量は全世界の３％。生産量の９５％がバター、全粉などで輸出される世界最大の輸出国。乳価は国際価格で決定される（日本の輸入シェアはバターで第一位、チーズで第二位）。
３：生乳生産量は１１／１２年度で前年比約１割増の見込み。背景には、１頭当たり乳量増だけでなく、増頭がある。それを可能にしたのは、牧草地の拡大と家畜の放牧密度の上昇。
４：牧草地の拡大は灌漑施設の整備、家畜密度の上昇は補助飼料（例：パーム粕、トウモロコシサイレージなど）の利用等があげられる。
５：乳価が堅調なら、さらなる増産は可能。今まで以上にＮＺの生産動向を注視していくことが必要。今後１０年間で現在の３割増は可能で、供給国としての存在感が増大する。
６：一方、乳価が下落した場合は投資額の大きな酪農家のキャッシュフローが悪化し、その対応として従来型の放牧への依存度を高めるなどの低コスト化志向となり、生産構造に大きな影響を与えることが予測される。

ちなみにオーストラリア酪農の生産量は、２００１年度をピークに減少傾向にある。（文責：関東支局）

＊農畜産業振興機構ホームページ：　http://www.alic.go.jp/

雪印メグミルク（株）は27日、札幌市で「第3回定時株主総会」を開催した。
中野吉晴社長は事業の経過およびその効果を報告した後、
「昨年は東日本大震災という未曽有の事態が発生したが、役職員が一丸となって立ち向かった。この経験が、目指すところの競争力のある新しい総合乳業会社を自分たちの手で作っていくという想いを強くした」
と昨年度の感想を述べた。

総会後の会見では、今年度の乳価交渉で北海道の用途別生乳価格が平均で2.31円引き上がったことへの質問に対して、
増産への期待を含んでいることを前置きしたうえで、
「日本の酪農乳業界が安定的に発展していくためには、増産と減産を繰り返すような形ではなく、生産者が安心して将来に向けて生産してもらい、乳業者はそれに付加価値を付けて消費者に安定的に届けていくという構造を早く作らなければならない。日本の酪農乳業が強くなっていくためには、長期的な視野で、どうしなければならないかを考える必要がある」
と同社長は述べた。

６月２２日、社団法人日本人工授精師協会は、平成２４年１月から３月期までの黒毛和種の交配割合を発表した。

それによると、全国平均で２７．６％（前年比０．３％増）。北海道は１６．５％、都府県は３９．５％だった。

黒毛和種の交配率は平成１８年に全国平均が３３％（うち都府県は４４．６％）とピークになり、その後漸減してきたが、同２２年７月から９月期に３０．６％となり、いったん下がったものの、今回やや上昇した。

黒毛和種の交配率が搾乳牛の全国生産量に影響を与えるのは、妊娠および育成期間を経た３年後となる。（文責：関東支局）

栃木県宇都宮市に本社のある栃酪乳業は、６月１５日から７月１５日まで、「未来へ結ぶ」キャンペーンを行なっている。

これは、昭和３２年から学校給食牛乳とかかわってきた同社が、WFP（国連世界食糧計画）の学校給食プログラムを支援することで、世界の子供たちが健全に成長することに協力するもの。

インターネットにある同社ホームページのキャンペーンに、
１　「いいね！」をクリックすると１給食
２　応援コメントを書いていただくと１給食
３　同社商品と一緒に写っている笑顔の写真をメールすると１給食

の３つの応募方法があり、上記１点につき一日１給食相当３０円が、同社からWFP「学校給食プログラム」に寄付される。
酪農乳業界だけでなく、世界の食料問題まで視野を広げた取り組みだ。

栃酪乳業は、２５０余名の酪農家組合員を擁する栃木県酪農業協同組合を母体とし、牛乳、乳飲料を製造し販売している。県内全域の約１万３０００頭の乳牛から搾られた、新鮮で安全な生乳で商品がつくられている。（文責：関東支局）

＊WFPホームページ　　http://www.wfp.or/jp
＊栃酪乳業ホームページ　http://tochiraku.jp/sp/campaign/cp1205a

毎年６月の「食育月間」に、内閣府は農水省、厚労省をはじめ、地方行政、関係組織等らと、「食育推進全国大会」を開催し、食育について国民への直接的な理解促進を図っている。

第７回大会は、東日本大震災の被災地との食のつながりを実感すること、食の楽しさ・喜びを体感すること、開催地らしい食を発信することをコンセプトに、食育への関心を高める「食のフェスティバル」を６月１６日、神奈川県横浜市内で開いた。

会場は、はまぎんホールとパシフィコ横浜展示ホール。鼎談「食の大切さをあらためて考える」、「パネルディスカッション」、「講演」、「料理教室」、全国各地の食育活動のパネル展示のほか、

行政・学校・栄養士会・医師会などを含め、１６０以上のブースで即売やプレゼンテーションが行なわれた。また、東日本大震災や竜巻などの被災県の特産品が販売され、終日、多数の参加者で賑わった。

酪農乳業は、日本乳業協会、農畜産業振興機構、明治、森永がブース展示を行なったほか、「牛乳月間」の取り組みの一環として、野外会場に関東生乳販連と酪農教育ファームが出展。手搾り体験、哺乳体験、牛乳消費喚起活動「MILK JAPAN」のPRなどを行なった。大会は１７日も行なわれる。（文責：関東支局）

＊食育（しょくいく）：
国民が、生涯を通じた健全な食生活の実現、食文化の継承、健康の確保等が図れるよう、食について考える習慣、食に関する知識と食を選択する判断力を楽しく身につけるための取り組み。２００５年に「食育基本法」が成立。生きるための基本的な知識であり、教育の基礎となるものと位置づけられている。