牛乳の消費拡大には「もっと利用しやすさ」を:畜産経営経済研究研究・第14号発刊

2012 年 7 月 5 日

Filed under: — admin @ 5:45 PM ニュース

畜産の研究者、行政、実務家などで構成されている畜産経営経済研究会(会長・小林信一:日本大学教授)は、「畜産経営経済研究」第14号を発刊した。同号には、3つの論文が収録されている。

「A生協組合員における牛乳に対する消費者行動」(日本大学 小泉聖一・小林信一)は、一人・一日当たりの牛乳消費が1960年の10.7kgから1994年には41.6kgと伸びたものの、その後、減少基調に入り、2009年にはピーク時の約8割まで下がったことを踏まえ、消費の促進抑制要因などをA生協の組合員調査から探ったもの。

それによると、消費が消極的になったのは「価格的な側面ではなく、利便性による部分がかなり関わっている事が推察された」として、「利用しやすい牛乳をいかに消費者に提供する事が出来るかが、消費拡大にとって最も重要な側面である」と結言している。

なお、同研究会は7月21日に平成24年度シンポジウムを予定している(「酪農乳業イベント情報」参照)。(文責:関東支局)

コメントはまだありません »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL

Leave a comment

Copyright (C) 2005 Dairy Japan Corporation. All Rights Reserved.