Dairy PROFESSIONAL 最新号のご案内

　Dairy Japan臨時増刊号《Dairy PROFESSIONAL》最新刊が発売されました。
　本誌をご購読いただいている皆様のお手元に届いた頃と思います。

　今回の特集は【生産ロスを見直す ～乳質・乳房炎編～】。
　酪農経営の収益改善には生産ロスをできるだけ削減することが大切。
　本特集では、生産ロスのなかで、とくに経済的損失の大きい「乳質」と「乳房炎」について、最新の知見をまとめ、改めて対策を考えます。

　今までの酪農情報誌の増刊号になかったスタイルで、より実用的に！
　タイムリーかつ収益向上につながる技術特集をはじめ、4カ月ごとの経営情報やマーケティング情報を整理し、酪農経営におけるPlan（計画）→Do（実行）→Check（評価）→Act（改善）、いわゆるPDCAサイクルに役立つ内容が満載の《Dairy PROFESSIONAL》。
　皆様のお仕事に、ぜひお役立てください。

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★詳しい内容やご購入はこちらから♪
　Dairy PROFESSIONAL Vol.23（DJオンラインショップ）
★本誌と併せてご購読できます。
　月刊Dairy Japan 定期購読（DJオンラインショップ）
★増刊号のみのご購読もお得！
　臨時増刊Dairy PROFESSIONAL定期購読（DJオンラインショップ）
☆バックナンバーも大好評発売中！
　Vol.22【特集】繁殖を知る・実践する
　Vol.21【特集】乳牛の消化と吸収
　Vol.20【特集】しない・させない・みずごさない 乳房炎対策　他

牛床に何敷く？

【牛床に何敷く？】

取材で全国を回っていると、様々な経営形態の農場に行くわけで、一軒一軒全然違うわけですが、地域？ 考え？ によってまちまちなのが、牛床だと感じています。

繋ぎ牛舎やフリ―ストールの場合、北海道では麦稈が、都府県ではおが粉が多いですが、そのほかにも、もみ殻、戻し堆肥、コーヒー粉などさまざまです。併せてよく耳にするのは、「おが粉はクレブシェラが」という声。確かによく聞きます。

それに対しても、あらかじめ殺菌処理をするもの、石灰を混ぜるものなどありますね。先日伺った農場では、おが粉に混ぜる石灰の量を数倍にしてみたら上手くいったとのことでした。「熱くなって乳房に良くないんじゃ？」と思ったそうなのですが、試しにやってみたら好調だそうです。

皆さんのマイベストベッド、どんな形態でしょうか。オススメ教えてください。

チーズ作りに興味のある方、朗報です

【チーズ作りに興味のある方、朗報です】

明日の夜で急遽ですが、スペシャルなチーズ職人によるスペシャルなトークライブの開催お知らせです。

アメリカ・ウィスコンシン州で3月1～3日に開催された「ワールドチャンピオンシップチーズコンテスト（WCCC）2022」の受賞工房からお招きします。

・三良坂フロマージュ（広島）松原 正典（JCA理事）
「アカショウビン」 「富士山・炭」
・IL FIORETTO（イル・フィオレット）（大阪）山口 幸男氏
　「黒花 ～こっか～」★シルバー受賞（部門2位）
・ニセコチーズ工房（北海道）
　・近藤 裕志氏　「ブルーチーズ　二世古　空【ku:】」（北海道）
日時：4/25(月)19:30〜 （21:30終了予定）
　　　ZOOMによるオンライン開催
　　＊メールアドレスに当日のZOOMの参加方法をお知らせします。
　　　お申し込みはYAHOOチケットサイトのパスマーケットからお願いします。
参加費　JCA会員・賛助会員 　1,000円
　　　　JCA会員ではない方 　2,500円
　　　　学生の方　　　　　500円
　＊令和4年度新入会員の方も会員価格となります。
　　会員申込は https://j-c-a.or.jp/entry

ネクタイをして搾乳しよう！

タイトルはT牧場が数年前に掲げたキャッチコピーです。
これは実際にネクタイをするのではなく、「他産業の企業と何ら差がない職場にしよう」という意思表明でした。
そして働き方改革に取り組み、休日や労働時間を大幅改善。完全週休2日（連休）制を5年前に実現しました。
さらに2年前から長期休暇として9連休を年2回とれるようにもしました。1日労働時間は8時間に収めています。

そのT牧場が今取り組んでいるのが“やりがい”創出。
その一環として独自で作成・活用している「サポートシート」を見せてもらいました。
そこにはクレド（＝スタッフ全員が心がける信条や行動指針）が冒頭に書かれていました。

●牛の豊かさの先に
1 良質な牛乳の安定的出荷→牛が豊かだからこそ能力を最大に引き出せる
2 やりがいのある仕事→牛が豊かだということが仕事が正しかったことの証
3 プライベートな生活の豊か→牛が豊かでいられることで安心して休暇を満喫できる
4 地域とのつながり→牛が豊かだからこそ周りにそれを誇れ認めてもらえる
5 理想を現実にする発想→牛が豊かだからこそ次のステップが見えその先を望むことができる
●でも牛の豊かさってなんだ？
産業動物である中で最大限に牛の望むことをしていく
・質の良い飲食の提供
・気持ちよく寝、安心して歩く
・ストレスの無い対人関係
・安心できるいつもと同じ環境

※詳しくはDairy Japan 5月号で。
http://dairyjapan.com/backnumber/dairy-japan-2022%e5%b9%b45%e6%9c%88%e5%8f%b7/

ゴールデンウィーク期間　休業日のお知らせ

平素は格別のお引き立てをいただき厚く御礼申し上げます。
ゴールデンウィーク期間の休業日につきましては、従来通り土日祝日を休業とさせていただき、5月2日(月)ならびに5月6日(金)は通常業務とさせていただきます。
ご不便をおかけ致しますが、何とぞご理解の程お願い申し上げます。

　休業期間:2022年5月3日(火・祝)～2022年5月5日(木・祝)
　通常業務:2022年5月2日(月)、5月6日(金)、5月9日(月)～