いつもDairy Japanをご愛読いただきありがとうございます。
私達デーリィ・ジャパン社は、５月より、酪農情報ウェブメディア「らくコネ」を公開します。
今までは、月刊誌や増刊号を通じて酪農経営のヒントとなる情報をお届けしてきました。
同時に読者や関係者の皆様から多く寄せられた「電子版はないの？」というお声に対して、どのように情報をお届けするか考えていました。
そこで、「誰でも、いつでも、どこでも」スマホやPCですぐにアクセスでき、さらに、忙しくても作業の合間にサクッと見れるコンテンツをご提供したいと思い、本サイト「らくコネ」を立ち上げます。
「らくコネ」というサイト名には、「酪農業界を繋ぐ情報の中心」となるように、業界内で、地域を超えて繋がりが生れてほしいという思いを込めて「RAKUNO COONNECTION／らくコネ」としました。
公開日は5月1日の正午です。お楽しみに！
［カナダの乳製品事情］
先日カナダの農場を取材した際、現地のスーパーマーケットなどを覗いてみました。
先に感想を述べさせていただくと「全てが大きい」。これに尽きます。
店の大きさ、陳列棚の大きさ、チーズ売り場の大きさ、チーズや牛乳、バターの大きさなど、全てが大きかったです。
また、「バターやチーズ向けの乳量が多いのかな」なんて思いながら、同時に「脱脂乳も上手に使っているな」と感じました。脱脂乳の使い道は「乳×プロテイン（蛋白質）」の印象が強かったです。
以下に写真を複数アップするので、フォトギャラリーのようにご覧ください。
スーパーの全景です。全貌がわからないほど大きいですね。
「DAIRY」乳製品エリアです。スーパーのなかでも存在感がすごいです。皆牛乳乳製品が大好きなようです。
チーズエリアです。「クリームチーズなどソフト系」と「ゴーダやミモレットなどハード系」とそれぞれ独立して棚が存在していました。
バターです。デカいですね……
ヨーグルトです。ギリシャ風ヨーグルトがほとんどだったように思います。とても美味しかったです。
ミルクコーナーです。乳脂肪率や蛋白質量が訴求ポイントのようです。種類が豊富でした！これが一番現実的なサイズですが、デカいですね。
ハンディサイズの「味付きミルク」は人気商品のようです。いろいろなところで見かけました。これも結構美味しかったです！
平素は格別のお引き立てをいただき厚く御礼申し上げます。
ゴールデンウィーク期間の休業日につきましては、従来通り土日祝日を休業とさせていただき、4月30日(火)～5月2日(木)は通常業務とさせていただきます。
ご不便をおかけ致しますが、何とぞご理解の程お願い申し上げます。
先日、岡山県のT牧場にお邪魔しました。取材前に着替えてきてくれたTさん。とてもインパクトの高いTシャツを着ていたので写真を撮らせていただきました。
地元の蒜山農業協同組合が販売する「蒜山酪農カフェオレ」そのままのデザインTシャツ。とくにインパクトが大きかったのは写真のバックプリントでした。
「チラシを刷って配るのも良いけど、これなら着ているだけで宣伝になる」とTさん。
成分表をバックプリントにするアイディアに感服しました。
先日取材した香川県のTさんは空いた牛舎を借り酪農をはじめて2年目になります。
牛舎の改修や飼養方法を試行錯誤しながら奮闘していました。
取材中に教えてくれたのがこちらのライト。
以前の牧場主さんは暗くなると牛舎内でランタンを持ち移動していたそうで、約1万円の材料費で自身で取り付けたそうです。
新規就農したてでコスト削減も考慮し、牛舎を明るくすることができたと笑顔を見せてくれました。