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　3月2日東京で、平成22年度酪農教育ファームモデル事業研究報告会（主催：中央酪農会議、後援：農畜産業振興機構）が行なわれ、6題の研究が発表された。酪農教育ファームとは、子どもたちに出前学習や牧場体験学習などを通じて、食やいのちの大切さを学んでもらいたいとする活動。それとともに、親たちにも酪農現場を認識してもらえる良い機会になっている。これに関しては、昨年10月よりスタートした、母親対象のMILK JAPANの草の根活動と重なるところもある。それぞれの研究では、教育ファームは子どもにプラスの影響を与えると発表された。

　開会に先立ち、中央酪農会議・専務理事の門谷廣茂氏は「昨年4月の口蹄疫の影響で、22年度上期はほとんど活動ができなかった。下期はこの遅れを取り戻していきたい。しかし韓国で猛威を奮っており、外部からの出入りや農場との接触を自粛してもらっているところ」と、まだまだ本格活動ができない旨を語った。

　発表された研究報告は以下の通り、
・酪農教育ファーム活動の経営効率性に関するモデル分析
千葉大学大学院園芸学研究科　大江靖雄氏
・酪農体験学習が子ども達の牛乳飲用行動におよぼす効果についての研究
東京辻中経営研究所　辻中俊樹氏・(株)東急エージェンシー
・牧場での体験学習活動が、児童の意識や行動におよぼす教育的効果の検証
早稲田大学大学院教職研究科　田中博之氏
・酪農教育ファーム活動の教育的効果にかかる実践事例研究
広島大学大学院教育学研究科　鈴木由美子氏
・酪農体験学習のモデルカリキュラムおよび指導法の開発に関する研究
広島大学大学院教育学研究科　木下博義氏・同大学院生　秀島哲氏
・牧場体験を通じた価値構築過程に関する研究
法政大学経営学部　木村純子氏

ホクレン家畜市場の初妊牛相場・2月集計分が、ホクレン・酪農部・家畜販売課より発表された。

2月については、春産み需要により取引が活発化するなか、昨夏の猛暑による全国的な初妊牛資源の先細り感からの手当需要が加わり、平均価格は59万7000円（前月比2万6000円高・前年比7万8000円高）と前月を上回る高値で推移している。

3月についても、初妊牛資源不足の状況が依然として見られることから、底堅い相場展開が予測される。

宇都宮仙太郎翁顕彰会（黒澤信次郎理事長）による第43回宇都宮賞表彰式が、同翁の命日である3月1日に札幌市内で開催され、関係者など128名が参加した。
今回の受賞者、その功績は次のとおり。

【乳牛改良の部】＝奥 孝氏
良質粗飼料の確保による経営の規模拡大とコスト軽減に努めるとともに、牛舎環境にも改善を加え、暑熱対策としてトンネル換気の設置、連続水槽の設置などを行い、乳牛のストレス解消に努めた結果、乳質も改善され、安定した酪農経営を継続している。
能力の遺伝的向上を目指して、泌乳能力の高い種雄牛の選定交配を実践した結果、平成21年の牛群平均能力は83頭で1万3590kgと全道第2位の成績をあげ、過去トップ10に6回ランクインし、現在までに乳量2万kgを超えるスーパーカウを3頭輩出している。
さらに牛群雌牛遺伝情報では、総合指数（NTP）＋739で全国トップクラスの長命で生涯生産性に富んだ牛群をつくり上げている。

【酪農指導の部】＝鈴木 三義氏
長年にわたり手がけてきたホルスタイン種の雌雄の遺伝評価法やフィールドによる後代検定システムの確立は、乳牛改良の飛躍的な向上に大きく寄与した。
北海道での実績は全国的な遺伝評価公表にも応用され、評価手法の開発検討の座長として重責を担い、平成7年には、わが国初の乳牛におけるNTPの公表に寄与した。
帯広畜産大学教授として家畜育種研究室から、この分野に関係する企業や団体などに研究者や実務者として、北海道はもとより全国的にも乳牛改良をリードする多くの人材を輩出し、酪農指導に貢献してきた。

【酪農指導の部】＝竹田 國男氏
昭和35年に根釧パイロットファーム開拓者として入植。
昭和39年に根釧パイロットファームホルスタイン改良同志会を組織し、地域における乳牛改良の中心的役割を担った。
乳牛改良団体の役員として、国際化の進展への対応や家畜人工授精事業の体質強化を図るため、道内事業体の再編に取り組み、平成13年にジェネティクス北海道の設立に尽力した。
地域で培われた経験と実績は、全道レベルの農業団体役員としての重責を担うなかで一層発揮され、とくにBSEに対応した農家支援対策の基盤構築や、生乳生産に係わる体制強化対策の推進など、課題解決に向けて精力的な活動を展開してきた。

北海道酪農検定検査協会および乳用牛群検定全国協議会主催の「平成22年度 検定員中央研修会」が28日に札幌市内で開催され、全道から「乳検」関係者360名が参加した。
今年は以下の四つの講演が行われた。

「去年の暑熱から学ぶ」＝田中義春氏（北海道・技術普及課・総括普及指導員）
「技術や作業は人主体ではなく、牛主体でなければならない」と前置きし、暑熱ストレスの見分け方とその影響、現場で可能な技術的対応、乳検成績での判断などを解説。
「改善は一度に全部をやろうとしないこと。酪農技術は連結していることから、一つを徹底的に改善すれば良い成果が表れ、次の課題もまた自然と出てくる」と述べた。
※田中義春氏は弊社刊書籍「牛の習性を理解して 技術で分娩前後をのりきる」でお馴染み。

「私の酪農経営と乳検」＝松下雅幸氏（鶴居村・検定農家）
改善の取り組みは、乳牛改良、良質粗飼料生産、飼養管理。
衛生的乳質を目指して、パドックの整備、敷料管理、PLテスターで早期発見している様子、また乳牛のモニタリングとして、けん部および肋の張り、反芻、乳房の張り、糞、ボディコンディション、蹄、歩様などを常に確認していることを紹介した。

「乳用牛改良を巡る情勢等について」＝葛谷好弘氏（農水省・畜産振興課・課長補佐）
乳用牛への黒毛和種の交配割合が高まっていること、輸入精液の約7割はNTPトップ40より能力が低いものである状況などを紹介。
「平成12年頃までは、国内種雄牛由来と海外種雄牛由来の雌牛の遺伝的能力は同程度であったが、輸入精液が増加し始めた同年を境に、海外種雄牛由来の雌牛の遺伝的改良量が大幅に低下した」と注意を促した。

「どうする酪農？」＝鈴木宣弘氏（東京大学大学院・教授）
TPP参加の弊害について詳しく解説し、「冷静に国民的な議論をすれば、拙速な対応は回避できるはずであり、今ここで、酪農家や関係者が（将来不安で）やる気をなくすようなことがあってはならない。事態の正常化に努め、より強い農業づくりにつなげてほしい」と述べた。

２月２５日、茨城県内で「平成２２年度畜産技術セミナー」が開かれた。
主催は、筑西市畜産振興協議会などで、今回のテーマは「畜産衛生」。

同協議会の杉山会長が
「韓国の口蹄疫や国内の鶏インフルエンザなどで、畜産農家は不安が絶えない」
と挨拶した後、
１：畜産をめぐる情勢について」（家畜改良センター茨城牧場・分部場長）
２：家畜衛生について考える」（動物衛生研究所・津田知幸部長）
３：茨城牧場の防疫体制について（同センター・斉藤課長）、が講演した。

セミナーでは、家畜排せつ物の施設整備は今後、補助から融資に転換すること、
家畜衛生については、昨年の口蹄疫の発生を踏まえ、
国・地域・農場での「バイオセキュリティ対策の要点」が解説された。

同牧場は豚を研究している農場だが、酪農も、
１）伝染病の検査体制（衛生検査とワクチン）、
２）農場フェンスや扉の施錠、出入口の石灰帯、車両消毒、
３）公道に面する草地の虎ロープ張りや立て看板
４）踏み込み消毒槽　
５）家畜導入時の対策、などは必要と解説した。（文責：DJ関東）

受賞者：左から近藤氏、櫻井氏、池満氏、神野氏

農水大臣賞を受賞した近藤氏

　初日は、それぞれが行なった研究の発表、2日目には、末吉益雄氏（宮崎大学）「今後の口蹄疫の地域・国家防疫対策（案）について」、大和田孝二氏（NOSAI連宮崎）「宮崎県における口蹄疫の発生概要・課題および防疫対策（案）について」の2つの講演と表彰が行なわれた。

　農水大臣賞には、近藤寧子氏（ちばNOSAI連東部家畜診療所）の「牛群検定における育成牛の発育状況の検討」が選ばれ、佐々木伸雄審査委員長（東大）は「骨格やルーメンの発達など、育成期の重要性を示しており、今後の更なる研究を期待する」と評価した。
以下、その他の受賞者

　吉田賞には、
◇「家畜群疾病情報分析管理事業（乳牛繁殖管理）における当診療所の実状、およびそれを利用した2戸の経営不良農家への生産性改善効果」
櫻井直人氏（北海道・根室地区NOSAI中春別家畜診療所）

　奨励賞には、
◇「直腸検査において触知される第三胃の変位と拡張」
池満康介氏（北海道・NOSAIオホーツク湧別支所遠軽家畜診療所）
◇「豚の直腸検査を用いた繁殖障害の治療効果」
神野雅子氏（NOSAIえひめ松山家畜診療所）

　経営局長賞には、
◇「IFA抗体検査および定量PCRの評価に基づく豚サーコウイルス2型（PCV2）ワクチンの効率的なワクチネーションプログラムの決定」
山本昇氏（NOSAI連宮崎リスク管理指導センター）
◇「泌乳牛における小型ピロプラズマおよびヘモプラズマ混合感染症例と同居牛の進潤調査」
兼子千穂氏（岩手県・NOSAI磐井西磐井家畜診療センター）
◇「黒毛和種の皮膚無力症の1例」
小笠原剛士氏（NOSAI鳥取）
◇「2卵移植と新型移植機を導入したF1雌牛飼育農場における受精卵移植成績」
原誠氏（ちばNOSAI連北部家畜診療所）
◇「難治性の関節炎に関節切開術を行った黒毛和種牛の3例」
佐藤聡子氏（鹿児島県・NOSAIそお）

家畜改良センターは22日、乳用牛遺伝的能力評価2011-2月の評価結果（国内種雄牛分）を発表した。

1位は総合指数+3298のエンドレス ジアンビ、
2位は同+3183のオージェーフアーム ハート ランカスター ET、
3位は同+2852のヘンカシーン ゴールド ドリーム、
以下順位は同センターリリース、またはこちらをご参照ください。

また、今回新たに9頭の新規種雄牛が登場し、そのうち3位のヘンカシーン ゴールド ドリームをはじめ、
7位ストレチア マウイ チルドレン ET、
9位フオレスト フエアリー エムトト オーマン ET、
10位フオレストフエアリー ブリツツ ゴールデン ET、
14位フオレスト フエアリー ジユラー ウイナー ET、
15位オムラ スイーテイー アレンジ ET、
26位YKT クリスピー フリーダム ET、
35位フリージアEJ クラウンET、の8頭の新規種雄牛が40位以内にランクインした。

なお、本評価結果をもとに、インターブルが算出を行う国際評価値については、4月5日に公表予定。

（独）家畜改良センターHPはこちら

良質サイレージの「におい」（香味）は、どんな「におい」ですか？
教科書的には、「快甘酸臭・芳香」とあります。

良質サイレージづくりを追求しているS氏に聞いたら、
『良いサイレージは、ほとんど「におい」がない。かすかに原料草の「香り」がする程度』
と言っていました。
実際、S氏とともに良質サイレージづくりに取り組んだ牧場のみなさんも、同意見です。

ところで「におい」には、「匂い」「臭い」の2種類の漢字があります。
Wikipediaでは、
『良いそれの場合「匂い」とし、悪いそれの場合は「臭い」とする。
とくに良いにおいの場合は「かおり」「かほり」「香り」と、別の言葉を当てることも行われる』
とあります。

そのことからも、良質サイレージは、「かすかな良い香り」という表現が適切なのかもしれませんね。

２月２４日、東京都内で平成２２年度全国コントラクター情報連絡会議が開かれ、
関係者ら約１５０名が集まった（主催：日本草地畜産種子協会）。

主催者挨拶で、信國・同協会会長は、TPP問題に触れ、
反対運動に対する反論が画一的なことを懸念しているとしたうえで、
「最近のコントラは地域の実情を反映し、多様化している。将来的には、
コントラ組織が畑のデータを、農家にフィードバックすることが理想」と述べた。

会議では、オコッペフィードサービス（TMRセンター）の近藤三男氏（北海道）が、
約１０年間のコントラ運営（８戸＋２法人）の経過から、
北海道では粗飼料品質が乳量を左右するとし、
これからの課題として、１）機械の更新、２）その場合の資金調達、をあげた。
コントラとTMRセンターの連携では、
道内の共通課題として、財政基盤の脆弱さ、人材確保、にあると報告した。

農事組合法人「八万石」（千葉県：水田農家４戸で構成）は、
平成２２年度２１．４ｈａの稲ＷＣＳの収穫・調製を受託（１５戸の畜産農家に販売）。
水田農家は、米価下落や高齢化、後継者難で、ＷＣＳ用圃場の面積は増加、
しかし米作農家はＷＣＳ畑にずさんな管理な人が多いのが悩み、などと述べた。

新潟県の藤田毅氏（フジタファーム）は、酪農＋水田＋乳製品の６次産業の中での
自給飼料へのこだわり（土地利用調整と耕畜連携）、飼料作物生産の外注化など
を報告し、畜産が地域のキーマンになる、と報告した。

錦江ファーム（鹿児島県）は、地域連携による稲ＷＣＳ＋ＴＭＲセンターを報告し、
「本物の日本産の和牛を作り上げるためには、耕畜連携が絶対条件」と強調した。

なお、コントラクターは平成２１年度：５２５組織（北海道１７６、都府県３４９）、
平均受託面積は北海道９３３ha、都府県４４haとなった。（文責：DJ関東）

北海道アルバータ酪農科学技術交流協会は23日、酪農学園大学で海外農業技術セミナーを開催した。

講師は、カナダ・ケベック州にあるクラックホルム・ホルスタイン牧場主のデイビッド・クラック氏。
同氏は優秀なブリーダーとして知られ、またアルタ・ケベック州マネージャーとしても活躍している。

同氏は、乳牛の遺伝改良の方向性、アルタ社の種雄牛の紹介、同牧場の優良雌牛の紹介という3部構成で講演した。

乳牛の遺伝改良の方向性では、乳量や体型（乳房、肢蹄など）はめざましく改良されたが、繁殖性、牛群滞在期間は低下しており、「この二つを改善しないかぎり収益を上げることはむずかしい」と指摘。
そのためには、自分の農場に合った遺伝プログラムと目標を定め、従来の生産能力形質、機能的体型形質に加え、健康＋生存形質を重視すべきであるとして、DPR（娘牛の妊娠率）、HL（牛群寿命）、PL（生産寿命）、MCE（分娩難易度）などの遺伝評価の活用について解説した。

詳報はDairy Japan 4月号で。