酪農経営をシステムとして捉える~ひらかわ牧場~ 北酪検 検定員中央研修会 その2
2018 年 2 月 28 日
北海道酪農検定検査協会の「検定員中央研修会」の二番目の講演は、平川賢一氏（桧山管内せたな町、ひらかわ牧場）による「システムとしての酪農経営~乳検データの活用方法~」。
平川氏は2010年に新規就農。経産牛37頭・育成牛23頭、採草地40ha・放牧地10ha、夫妻＋雇用スタッフ3人。そして2016年に「農場HACCP認証」を取得した。
同氏はまず、「就農当時はとにかく忙しくて、やるべきことが多すぎて考えている暇がなかった」と当初の悩みを紹介。
そこで頭を切り替え、課題を整理し、課題を解決するために以下に取り組んだ。
・作業を標準化できる機械や装置（ミルカー自動離脱機、粗飼料重量を量るフロアスケール、分娩監視装置など）への投資
・乳検データを用いて経験や勘に頼らない合理的な飼養管理
・業務マニュアルの整備
・牛群検定webシステムを利用した情報共有
・従業員の教育、訓練システムの構築
・追播、簡易更新による植生改善
・牛群改良情報を基にした積極的淘汰とETによる遺伝改良のスピードアップ
また、衛生管理システム、生産のマネジメントシステム、人材教育・育成システムを内容として「農場HACCP認証」を取得し、それにより「経営をシステムとして捉えられるようになった」と語った。
そして、就農当初から変わったこととして、以下をあげた。
・毎日時間に追われることなく、経営戦略を考える時間的余裕ができた
・人を育て、任せることで、休みを取れるようになり、家族と過ごす時間も取れるようになった
・データを活用し、徹底した管理をすることで、1頭当たり乳量も増え、売り上げも年々増え続けている
・経営をシステムとして捉え、それを改善し続けることで、精神的な安心感が生まれ、皆が自分の成長を感じられるようになった
・目標を達成するプロセスがはっきりと理解できるようになり、将来への不安がなくなった
「検定員中央研修会」はその後、丸谷智保氏（株式会社セコマ 社長）が「顧客満足度ナンバーワンを支えるセコマの取り組み」と題して講演した。
TrackBack URL :
Comments (0)