DJニュース

今回の大地震・津波で、最大の避難を受けた
宮城県北部の「南三陸町」の避難所２ヵ所で、
静岡県のあさぎり高原の酪農家や飼料業者、
埼玉県の獣医師、群馬県の酪農家などの混成チーム約２０名が、
３月１３日に出発、１４日昼食・夕食、１５日朝食を現地で提供した。

用意したのは、焼きソバ９００食、カルビ丼３００食、牛乳９００食、
味噌汁５００食、納豆５００食、そしてソフトクリーム１０００食などで、
すべての食材、調理道具、保冷庫、燃料、水などを持参し、
なるべく、バラエティのある、飽きない料理にしようと工夫。

災害の惨状は多くのメディアでレポートされているから省くが、
復興までの道のりは、想像以上に厳しいことが伺える。
水産業の町であった同町と酪農業は直接の関係はないが、

今回の例のように、災害避難に応援のボランティアを組織し、
行動していくような社会的な視点で、
酪農業界が、乳の持つ食の特性を打ち出す姿勢を強くしなければ
国内産の牛乳乳製品の消費喚起は
片手落ともいえるだろう。

一番人気は、可愛らしいソフトクリーム製造車で、
大人も子供も行列した。もちろん牛乳も。（文責：ＤＪ関東）

秋田県の特産品として知られる「いぶり漬け」。
漬け物の「燻製」で、美味しいですね。
北見市の居酒屋さんで、その「いぶり漬け」に「カマンベールチーズ」（＋トマトも）を乗せた、お料理（おつまみ）がありました。
食べてびっくり。
「いぶり漬け」＋「カマンベールチーズ」＝超・美味い！

「漬け物」と「チーズ」は合うのかも、と思って、
「たくあん」に「カマンベールチーズ」を乗せて食べてみました。
すると、これも超・美味い！

「漬け物」＋「チーズ」は相性が良さそうです。
各地方の特産「漬け物」＋「チーズ」を、ぜひ試してみてください。

日本ホルスタイン登録協会（会長：北良治氏）は13日に理事会を開催し、10月に予定していた「第13回全日本ホルスタイン共進会」の開催中止を決定した。
これは、東日本大震災ならびに福島第一原発事故によって被災された酪農家や関係者に配慮し、復興支援を第一とすることによるもの。
なお、次回の全共の開催時期や場所については改めて検討するとしている。

また、出展の申し込みや出展料の取り扱い等、今後の対応については、北海道実行委員会で協議を行い、後日発表するとした。

【問い合わせ】
第13回全日本ホルスタイン共進会
北海道大会実行委員会事務局
札幌市北区北15条西5丁目（北海道ホルスタイン農協内）
TEL 011-726-5700
FAX 011-726-5757
大会ホームページ：www.holsteingp.jp

農水省は、このほど、今回の原発事故に関連して、
消費者から寄せられる「よくある質問と回答」について、
野菜に加え、牛乳・乳製品、肉と卵の「Ｑ＆Ａ集」を作成、
ホームページ上で公開した。

牛乳類は、牛乳乳製品課が作成したもので、牛乳では、
１：原乳（生乳）と牛乳の違い
２：生乳の安全性の保証基準
３：放射線物質のサンプリングの方法
４：生乳から牛乳が製造されるまでの経路
５：市販牛乳の安全性　などが主な内容となっている。

さらに詳しくは、同省生産局牛乳乳製品課
代表：03-3502-8111（内線4932）
ダイヤルイン：03-3502-5987へ問い合わせて欲しい
としている（文責：ＤＪ関東）

茨城県は、放射性物質の影響で出荷停止となっていた
生乳サンプルを週１回採取し、３週連続で、
放射性物質が暫定基準値を下回り
出荷停止解除の条件を満たしたため、
政府に要請し、１０日午後６時、生乳出荷を解除した。

県内の酪農家は約４９０戸。３月２３日の出荷停止以降、
毎日、県内全域で約４６０トンの生乳を廃棄してきた。

小美玉市内で大規模な経営を展開する朝倉・美野里酪農協組合長は
「待ち望んでいた。非常に嬉しい」と語った。（文責：ＤＪ関東）

森永酪農販売株式会社は4月1日より、「北海道支店」を帯広営業所に移転し、従来の北海道支店は「札幌営業所」に名称を変更した。

【新支店・旧帯広営業所】
森永酪農販売株式会社・北海道支店
北海道帯広市西23条北1-8-6　協同産業ビル
TEL 0155-61-0950　FAX 0155-61-0951

【旧支店】
森永酪農販売株式会社・札幌営業所
北海道恵庭市戸磯604　森永乳業株式会社札幌工場内
TEL 0123-33-3129　FAX 0123-34-0729

十勝管内のT牧場は全乳哺育です。
子牛のミルク調製室を見せてもらったら、切断したペットボトルが置かれていました。
いったい何に使うのだろう？ と尋ねると、
これは、湯煎（ゆせん）するミルクをバッグや容器に入れる際、漏斗（じょうご）として使うのだそうです。
とっても便利だし、ある程度使ったら、代わりはいくらでもあるそうです。
なるほど、確かにそうですね。

　家畜改良センターは5日、乳用牛評価報告2011-4月（海外種雄牛：総合指数上位40位）を発表し、インターブルが行なった2011-4月の国際評価結果についてまとめた。以下に上位3位を記す。

◇第1位は、エンセナダタブー　プラネツト　ET
　総合指数：+2762、産乳成分：＋2325
　泌乳形質：乳量＝＋1798kg、乳脂肪＝?0.19％、乳蛋白質＝?0.07％
　体型形質：決定得点＝＋1.19点、肢蹄＝?0.33％、乳器＝＋1.15％
　体細胞スコア：2.13

◇第2位は、シラービユー　オーマンジエラード　ET
　総合指数：+2697、産乳成分：＋1869
　泌乳形質：乳量＝＋1160kg、乳脂肪＝?0.23％、乳蛋白質＝+0.08％
　体型形質：決定得点＝＋1.86点、肢蹄＝＋0.77％、乳器＝＋1.93％
　体細胞スコア：2.67

◇第3位は、レーガンクレストロングタイム
　総合指数：+2691、産乳成分：＋1908
　泌乳形質：乳量＝＋1970kg、乳脂肪＝?0.56％、乳蛋白質＝?0.14％
　体型形質：決定得点＝＋2.01点、肢蹄＝＋0.86％、乳器＝＋1.64％
　体細胞スコア：2.23

◇第4位からの順位はこちらでご覧になれます。

※4月5日付けで「乳用牛評価報告 参考情報（海外種雄牛：総合指数上位40位）」を公表したところですが、表中「分娩難易」の値に誤りのあったことが判明しました。
　上のデータは訂正済みのもの。

　中央酪農会議は4日、東日本大震災において地震と津波により被災された酪農家が一日も早く復興し、酪農経営を継続することができるよう、以下の通り口座を開設し、義援金の受付を開始するとした。
　寄付された義援金は、全額被災された酪農家の復興のため資金として謹呈する。

　■義援金受付口座
　　金融機関：農林中央金庫　本店
　　口座番号：普通預金　7251940
　　口座名義：酪農経営復興支援募金（ラクノウケイエイフツコウシエンボキン）

　■義援金事務局
　　（社）中央酪農会議
　　〒101-0047
　　東京都千代田区内神田1-1-12　コープビル9階
　　TEL：03-3219-2611　FAX：03-3219-2622
　　E-mail：gien@dairy.co.jp

【問い合わせ】
（社）中央酪農会議　管理課　佐藤

ホクレン家畜市場の初妊牛相場・3月集計分が、ホクレン・酪農部・家畜販売課より発表された。

3月については、初妊牛価格の高値推移による導入控えに加え、東日本大地震の被害による生乳処理状況ならびに配合飼料、燃料等の供給状況の混乱から、全国的に酪農情勢の先行き不安定要素が複数見られることから、初妊牛の取引についても様子見感が強く、平均価格は57万9000円（前月比1万8000円安・前年比6万2000円高）と下げ基調での推移となった。

4月については、前述状況の正常化に向けては時間を要することと、一部夏分娩も出回り始めることから弱保ち合いでの推移が予測される。