チーズ生産者の集まり：チーズ情報交換会
2014 年 10 月 31 日
中央酪農会議（以下、中酪）は、10月30日都内で、「チーズ情報交換会」を開催した。チーズ情報交換会は生乳生産者牛乳乳製品需要拡大事業の一環として、ナチュラルチーズの生産者を対象としたもので、国産ナチュラルチーズの生産振興を図ることをもって国内酪農の発展に資するものとしている。
本情報交換会では、フランスより来日したチーズ製造責任者のイブ・マンソン氏より「安定した品質でチーズ製造・販売を行うために」と題した講演が行なわれた。
また、国内各地域での取り組みの報告として、（一財）蔵王酪農センターの宮沢秀夫さん（宮城県）、（有）那須高原今牧場チーズ工房の高橋雄幸さん（栃木県）、手作りチーズ工房知久牧場の知久久利子さん（千葉県）、玉名牧場チーズ工房の矢野希実さん（熊本県）、（農）新得共働学舎の宮嶋望氏さん（北海道）、以上5名からそれぞれの取り組みが紹介された。
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