チーズでウチごはん
2013 年 2 月 1 日
2013年を迎えてから早くも1カ月が経過しましたね。
この1カ月、皆さんはどんな気持ちで過ごされましたか？
1月を締めくくり2月へとつなげるこの時期に、
毎年恒例となっている「ミルク＆ナチュラルチーズフェア」が
今年も開催され、56ものチーズ工房や企業が参加し、
チーズづくりへの想いなど聞きながら、多くの人で賑わっていました。
このフェアは、北海道牛乳普及協会とホクレンが主催で、
道内2会場（札幌・帯広）にて行なわれてきました。
今年で、札幌は第27回目、帯広は第25回目となります。
今年のフェアは、「道産チーズで幸せウチごはん」を推しており、
料理人・西村淳さん、チーズコンシェルジュ・石川尚美さん、
フードプロデューサー・青山則靖さんらによるクッキングステージを通じ、
自宅で気軽に作れるチーズレシピなどを数多く紹介されていました。
自分なりのチーズのおいしい食べ方など発見できたら、
さらにチーズが好きになれそうですね！
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