おはようございます！
皆さん、牛乳には賞味期限と消費期限、2種類の表示があることはご存知でしょうか？
牛乳は、殺菌方法によって賞味期限か消費期限かに分かれるのです！
Dairy PROFESSIONAL Vol.7では牛乳の殺菌と賞味期限についての豆知識を紹介しています。
牛乳殺菌の歴史、保存するときの向き、アイスクリームは本当に賞味期限がないのか？！など、気になることをたくさん紹介しています。ぜひご覧ください！
カテゴリー: 雑記
編集部の日常、感じたことを書いています
簡単！ミルク茶碗蒸し
みなさん、おはようございます！
先日、Jミルクのホームページ「おいしく減塩 乳和食」を参考に、ミルク茶碗蒸を作りました！
茶わん蒸しと聞くと難しそうなイメージですが、とても簡単ですぐに作ることができました！
寒い冬にピッタリの一品です。皆さんもぜひ作ってみてください！
今月発売の「Dairy PROFESSIONAL Vol.7」にも、作り方や作ってみた感想などを掲載しているので、参考にしてみてください！
2017年初投稿！
おはようございます！
そして少し遅くなりましたが、明けましておめでとうございます！
あっという間に2017年がスタートしましたね。
今年もDairyJapanでは、皆様のお役に立つ技術情報を
わかりやすくお届けしていきます！
2017年が皆様にとって良い年となりますように♪
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
牛乳乳製品の国民1人当たり消費量
Dairy Japan 1月号『海外だより』で「牛乳乳製品の1人当たり消費量トップはフィンランド」とのこと。
そこでJミルクHPのデータベースから、日本のそれと比較してみました。
2014年を見ると、
飲用乳：日本30.8kg、フィンランド128.5kg
バター：日本0.6kg、フィンランド3.5kg
チーズ：日本2.2kg、フィンランド25.6kg
この違いにビックリです。
来年は、もっともっと消費拡大を！
皆さま、良いお年をお迎えください。
牛乳に入れるもの
皆さん、おはようございます！
最近は朝布団から出ることが辛くなってきました。冬到来です。
さて、寒い冬といえばホットミルクですよね。
私も最近は毎朝牛乳を温めて飲んでおります。
ホットミルク、そのままでももちろんおいしいですが、何か一緒に入れるのもおいしいとか。
マシュマロやシナモン、蜂蜜、しょうが、あずき、コンソメスープの素……調べたらたくさん出てきました！
この冬は何か挑戦してみようかと思います。
皆さん、なにかおすすめがあれば教えてください！