皆さんこんにちは！
先日都内のチーズ料理専門店に行ってきました。
そのとき初めてブッラータチーズを食べました。
周りはモッツアレラのようにモチモチで切ってみるとクリームがブワッと出てきました！
ミルク感が強くクリーミーな味わいで感動しました！
Dairy PROFESSIONAL「知っておこう・教えよう」のコーナーでは、Vol.11からチーズについての基本知識、豆知識を紹介しています。次回Vol.13でもチーズについて取り上げる予定なので、チーズ好きの皆さんはチェックしてみてくださいね！