平成２３年度の生乳生産量は７５３万３８５１トン（速報値）：前年比１．３％の減少
2012 年 4 月 25 日
農水省は２５日、牛乳乳製品の月別統計（速報値）を公表した。それによると、平成２３年度の全国の生乳生産量は７５３万３８５１トンで、前年比９万７４５３トン（同１．３％）の減少となった。生乳生産量は平成８年度に８６５万９０００トンとピークとなり、その後は減少基調にある。
平成２３年度の用途向け内訳は、
１：牛乳等向けは４０８万２８０８トン、
２：乳製品向けは３３８万７４２０トン、
３：その他６万３６２３トン。
製品別では、牛乳は３０８万５６４１ｋｌで前年比１．２％伸び、そのほか乳飲料が１２９万６８１７ｋｌ、はっ酵乳も８９万６１６０ｋｌと伸びている。
詳細は、本誌６月号で。
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