「チーズ万博2010 お好きなだけチーズとワイン」、開かれる

2010 年 9 月 25 日

Filed under: — admin @ 9:06 PM ニュース

9月25日(土)、東京・ホテルメトロポリタンエドモントンを会場に、
「チーズ万博2010」が開かれ、チーズ愛好家ら約1200名が集った。
主催はチーズプロフェッショナル協会(CPA)と国産NC振興全国協議会。
魅力あふれるチーズをもっとたくさん食べてもらいたい、
チーズを楽しく食べる場を提供したいというのが、今回の狙い。

出展は、全国の工房や乳業会社からチーズ84社・295品、ワイン45社・145品。
内容は、チーズ&ワインやチーズ料理の試食、および「チーズと私」をテーマにした
本間るみ子氏(フェルミエ社長)と服部幸應氏(料理研究家)のトークショウ、
チーズ造り実演など。

主催者挨拶で、実行委員長の村山重信氏(CPA会長)は、
「今まで、このようなチーズを中心にしたパーティはなかった。
今日は日本のチーズ市場始まって以来、初めてのパーティだ」と語った。
来賓の農水省・田名部匡代政務官は、
「チーズ消費は伸びているとはいえ、海外と比べるとまだ少ないのが現状。
日本人の味覚に合ったチーズづくりに、しっかり取り組みたい。
酪肉近でも生産体制、高付加価値化をめざしている」などと述べた。

なお農水省統計では、日本人一人当たりのチーズ消費量は年間2kgである。

Copyright (C) 2005 Dairy Japan Corporation. All Rights Reserved.