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酪農の基礎応用

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Dairy PROFESSIONAL Vol.11

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DP Vol.11
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Dairy Japan 2018年6月臨時増刊号
2018年6月5日発行
「Dairy PROFESSIONAL Vol.11」

B5版/114頁 本体3,619円+税(送料込)
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 今までの酪農情報誌になかったスタイルで、より実用的に!
 タイムリーかつ収益向上につながる「技術特集」をはじめ、経営情報やマーケティング情報を整理し、先進的な酪農経営に役立つ内容が満載です。

 牛舎や設備・飼養環境は、乳牛の行動を基にデザインされる。
 カウコンフォートに優れ、乳牛の生産性を最大にし、なおかつ作業性の高い牛舎デザインを、最新の知見を用いて解説する。
 牛舎の新築はもちろん、リモデルを考えるうえでも必携の一冊。
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内容

特集「牛の行動から施設デザインを考える」
著者: デイビット W カメル博士(米国/ウィスコンシン大学教授)
編集・翻訳: 鷲山 順慈(米国/ワシヤマ コンサルティング サービス)

Part 1

 搾乳牛舎のデザイン

Part 2
 ミルキングパーラーのデザイン

Part 3
 移行期牛の牛舎デザイン

Part 4
 搾乳牛舎(フリーストール)のデザイン

Part 5
 飼槽のデザイン

Part 6
 水槽のデザイン

Part 7
 通路のデザイン

Part 8
 照明のデザイン

Part 9
 換気のデザイン

企画記事 いま注目のストール資材
グリーンストール・イージー&フレキシブル・グリーン・フィーディング
 東邦貿易㈱

シリーズ
【New】農協乳業の歩み
 矢澤 好幸
 〈01: 全国農協乳業ブランド協議会の使命と役割〉
フォト・ギャラリー/牛とおっちゃん 高田 千鶴
 〈北島牧場(神奈川県相模原市)/北島 隆さん〉
作ってみよう!かんたん乳和食♪
 〈ミルクずんだ餅~ぜんざい風~〉
生乳を使うプロフェッショナル達
 〈日本にジェラート文化を根付かせる/柴野 大造さん(マルガージェラート)〉
行ってみました! ~京都府立農芸高等学校~
 〈酪農現場としての理想の場所であるように〉
知っておこう・教えよう
 〈ナチュラルチーズとプロセスチーズ〉 加藤 明子

【ルポ】
 かつての池袋酪農を今に伝える

【日本酪農NOW】
 後継牛確保対策の効果の兆し
 需給構造変化や流通制度改革への対応
 生乳生産量を12年前と比較すると

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