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雪印乳業株式会社は7月31日、平成22年3月期第1四半期決算短信を発表した。
売上高は前年同期比7.1％減の676億6600万円で、減収となった。
一方、利益面では営業利益30億2800万円（34.3％増）、経常利益36億9100万円（32.9％増）、純利益29億6200万円（30.6％増）と増益となった。

国内の消費落ち込みや低価格指向などを背景に、販売数量を落としたことなどが減収の要因。

一方、原料乳価の引き上げなどコスト増要因はあったものの、商品価格の改定や内容量変更、商品構成の見直し、コスト削減効果によって、増収を確保した。

リンク：雪印乳業株式会社Webサイト

ホクレン家畜市場の初妊牛相場・7月集計分が、ホクレン・酪農部・家畜販売課より発表された。

7月については、例年に比べ出回り頭数は少なくなったが、暑熱期の導入であることから、平均価格49万9000円（前月に比べて2万5000円安・前年同月に比べて6万5000円高）で推移した。

8月については、秋以降分娩中心での出回りとなり、引き続き出回り頭数の回復は見込めないことから、保ち合いでの価格推移が予測される。

　雪印乳業（株）は7月30日都内にて、平成21年秋季新商品・政策発表会を開催した。冒頭で高野瀬忠明代表取締役社長は、昨今の乳製品事情を取り巻く環境に触れ、「昨年度に増して厳しい状況が続くと想定する」としたうえで、今般のチーズ需要減少についても、「平成20年度はチーズの国内消費量が約4万トンと、15％も縮小したが、これはチーズ需要が10年前の水準まで後退したことになる」と、消費者の生活防衛意識の高まりに危機感を露わにした。
　そのような状況を受けて今回発表される秋季新商品は、低価格指向へのシフトを含めた消費行動の変化を“消費者の工夫・チャレンジ”とプラスに受け止め、価格以外の独自の価値や魅力を提案したものとなると紹介された。

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　今回秋季新商品ラインナップは、家庭用として『雪印北海道100　低脂肪チーズ　脂肪分1／3カット』、『低脂肪とろけるスライス　脂肪分30％カット』、『ホタテ入りベビーチーズ』など計20品（チーズ部門から新商品4品、改良品・デザイン変更品12品、油脂部門から改良品・容量変更3品、食品部門よりデザイン変更品1品）、業務用として『雪印北海道100　粉チーズ 芳醇G』、『バター入りスプレッド』など計6品（チーズ部門から新商品4品、油脂部門から新商品2品）となっている。

高野瀬忠明代表取締役社長

会場となったリーガロイヤルホテル東京　木島悦郎料理部長による、新商品を使ったレシピ（とろけるチーズ入り蒸し寿司、チーズカレーサンドライス等）が実演にて紹介された

　(社)中央畜産会は7月27日、同会が管理し、日本の畜産関連88組織が参加する「畜産情報ネットワーク（LIN）」に、新たに消費者向けサイトを開設したと発表した。発表内容によればこのサイトは、各団体が提供している消費者向け情報を一同に表示（畜産の基礎知識、料理レシピ、畜産物の銘柄情報等）するほか、利用頻度や目的に応じて利用者が表示内容をカスタマイズすることができるという。
　同ホームページは現在8万ページを超える多量の情報提供を行なっており、年間のアクセス数が3000万を超えることなどから、今後は生産現場と消費現場の橋渡しとしての役割が期待される。

ホームページアドレス：よろず畜産 yoro.lin.gr.jp

北海道農政部は「北海道における酪農家の離脱状況について」を発表した。
これは今年2月に、北海道内の生乳出荷農家を対象に調べたもの。

それによると今年2月1日現在の道内の生乳出荷農家戸数は7342戸で、酪農以外からの新規参入が22戸あったものの、平成20年2月1日から平成21年1月末までの1年間に225戸が出荷を中止（離脱）したことから、203戸の減少となった。

離脱要因は、経営転換が最も多く（40.0％）、次いで高齢化と後継者問題（22.7％）、将来への不安および負債問題（14.2％）、経営者の事故・病気および死亡（16.4％）となっている。

離脱後の就業状況は、他の農業部門（乳雌育成、耕種、畜産）への転換（36.4％）、無職（32.9％）、他産業（12.0％）となっている。

農水省関東農政局主催の「第3回意見交換会」が、
７月24日（金）、埼玉県さいたま市内で開かれ、豊田通商株式会社の
食料事業部部長補・三木重昌氏が、「世界の食糧生産と国内供給のあり方」を
テーマに講演した。

同氏は豊富な実務経験を基に、世界の主要穀物である小麦、コーン、
大豆、コメの需給について、生産と消費のトレンド、
穀物貿易の今後の見通し、輸出国から見た日本、などについて話題提供した。

近年の穀物国際価格の高騰要因などの分析は、すでに多くの識者が行なっており、
同氏も同じ見解のようで、「いかなる可能性も否定できない」とし、
次のように述べた。

「穀物輸入量で見ると、日本が輸入量を減らす中で、発展途上国の輸入量が伸び、
今後、日本は穀物市場で“注目しなくてもいい国”になりつつある」

「遺伝子組み換え（ＧＭ）作物のトピックスとして、
世界の総作付面積のうち、大豆は６９％、コーンは２４％、綿は４６％が
ＧＭに切り替わっている（2008年）」

「今年５月、アメリカ、カナダ、オーストラリアの主要小麦団体が将来の
ＧＭ小麦商業化に向けて協働化していく旨、発表した。また、
米国モンサント社がＧＭ小麦導入に向けて再始動との憶測あり」

「将来の日本の輸入に対しては、不安定感が増すだろう。
しかし日本の消費者ニーズのあるNonＧＭ穀物に対しては、
一手間も二手間もかかるが、供給ルートを探っていく必要がある」

　日本イーライリリー（株）は、9月8日「フードチェーン・ブランドセミナー」を開催する。本セミナーは「健康な動物と食品の安全」を基本テーマとし、生産者から消費者までを参加対象とするもの。今回は、世界的な人口増加と食糧供給について4名の講師が、経済学・生産現場・消費者・科学の四つの立場から、その課題と対策について講演する。詳細は以下のとおり。
【日時・場所】
●2009年9月8日（火）、13~17時30分（12時30分受付開始）
東京コンファレンスセンター品川　5F　大ホールA
※セミナー終了後、簡単な懇親会が予定されている
【講師・講演内容（演題は未定）】
・近畿大学 水産学科水産経済学研究室 有路 昌彦准教授
・?ジャパンファーム　養豚事業 中屋 修執行役員／本部長
・全国消費者団体連絡会　阿南 久事務局長
・宮崎大学 農学部獣医衛生学講座　末吉 益雄准教授
・全国農業協同組合連合会（JA全農）畜産生産部　澤 明審査役
【参加・申し込み】
●参加費：無料
●申し込み締め切り：8月7日
●申し込み先：日本イーライリリー（株）　エランコアニマルヘルス事業部
TEL 078-242-8349（担当：吉田）

　平成21年7月18~19日、恒例の護蹄衛生全国検討会・護蹄研究会第12回学術集会（（社）日本装蹄師会・護蹄研究会）が、東京・文京区の東京大学農学部弥生講堂にて開催された。今回の総合テーマは「削蹄師と獣医師の連携でどんな仕事ができるのか~連携の総論から各論へ」であり、一日目は2つのパートから構成された。
　パート1「新知識と情報から」は、研究機関をメインとした研究者らによる新しい研究結果が報告され、パート2「現場から」では、あかばね動物クリニック・鈴木保宣氏より、診療活動における蹄病の状況が報告され、削蹄師と獣医師の疎通が蹄病予防への重要なポイントであることが強調された。続いて各地域のNOSAI獣医師、開業獣医師らによる現場報告が行われ、パート3の「総括討論」となった。この日は連休初めであったが、全国から142名の獣医師・酪農家らが参加した。翌日2日目は、酪農学園大学・田口 清氏による特別講演「世界の削蹄法?ダッチメソッドだけじゃない」が行われた。

きくち酪農コンサルティング主催、オリオンウエストファリアサージ(株)後援、(有)西上加納農場と(有)森牛削蹄商会（本社・北海道中標津町）協力による「削蹄技術向上講習会」が7月13―16日、北海道十勝管内士幌町の西上加納農場で開催された。
北海道はもちろん、徳島県、愛知県、長野県、群馬県などから、削蹄師のほか、酪農家、獣医師など29人が参加した。
講師は、オランダ農業技術指導機構PTC＋・削蹄指導部責任者のピーター・クロスターマン氏、酪農学園大学獣医学部の田口清教授、そして菊地酪農コンサルティングの菊地実氏。
講義と実習が交互に織り交ぜながら行われた。

今回の講習会の大きな目的は、「機能的削蹄の原点を見直し、蹄管理および削蹄師をさらに進化させる」というもの。
機能的削蹄の発祥の地オランダから招聘されたクロスターマン氏は、「その機能的削蹄が持つ大きな可能性を伝えた」と話した。
参加者からは、「考え方によって削蹄の仕方が変わってくることもあるので、機能的削蹄の原理・原則を確認できて良かった」（興部町・削蹄師）、「基本をベースにすることの大切さ再認識した。本家本元の機能的削蹄を確認できて良かった」（中標津町・削蹄師）などの声が聞かれた。

詳しくはDairy Japan9月号で。

　毎年恒例の全国酪農青年女性酪農発表大会(主催:全国酪農青年女性会議、全酪連)が、7月16~17日、愛知県名古屋市・名古屋東急ホテルにて開催された。最高賞となる農林水産大臣賞は酪農経営発表の部で、関東甲信越・小針 勤氏が、酪農意見・体験発表の部では北海道・石黒 志津江氏がそれぞれ受賞した。なお、小針勤氏（栃木県・那須塩原市）については、昨年弊社で行った農場取材に協力していただいた（Dairy Japan2008年11月号　THE DAIRY FARMS ＆ FARMERS「フリーストールとフリーバーンの対面式牛舎をフル活用~無理のない規模拡大でバランスある経営を実践~）。
　厳しい酪農情勢のなかでも独自の経営努力、地域の利点を活かした経営を展開している先進酪農家12名の発表からは経営者としての手腕もさることながら、ゆとりと充実感もうかがえ、いずれも素晴らしい経営発表となった。
　今大会の発表内容は以下の通り。

【第39回酪農経営発表の部】
小針 勤(関東甲信越)「牛舎構造を活かした飼養管理と循環型酪農経営」
江崎 裕貴(中部)「エコ酪農~エコフィードを利用した環境との調和~」
丸山 昭博(西日本)「牛作りは草作り」
松野 竜大(九州)「河川敷自給粗飼料を活用した酪農~就農5年の軌跡?」
大森 薫(北海道)「Team大森 始動!!」
山中 博喜(東北)「三代目の挑戦」
以上6名

【第21回酪農意見・体験発表の部】
堀山 静代(中部)「~命の現場から、食・農・命の大切さを伝えよう~」
小林 佳奈子(関東甲信越)「OL＜実習生＜ヘルパー＜妻＝ママ」
佐藤 タマエ(西日本)「輝き続けて」
竹内 秀馬(九州)「家族で作る夢ある牧場?ものづくりに想いをこめて~」
菊地 武士(東北)「花咲く三代目になるために」
石黒 志津江(北海道)「酪農に夢を求めて~地域の連携が原点~」
以上6名